Yumurta tavukçuluğu, kanatlı yetiştiriciliği ya da organik tavukçuluk gibi ana başlıklarda zaman zaman hibe ve teşvik kredisi gibi çalışmalarla karşılaşmak mümkün. Hayvan yetiştiriciliğinin bu dalları; zamanla artan talebe göre daha çok güç kazanacak gibi görünüyor. Aileler fiyat avantajı nedeniyle beyaz et tüketimini kırmızı ete göre gün geçtikçe daha fazla tercih ederken; organik tavuk ya da organik yumurta gibi kavramlar da sağlık endişeleri nedeniyle ön plana çıkıyor. Bu koşullarda uzun vadede bir değişiklik olmasının beklenmediği gibi; tavuk yetiştiriciliğine duyulan ilgi daha da artabilir.

Tavuk yetiştiriciliği konusundaki başarı hikayeleri de bu sektöre yatırım yapmayı düşünen girişimciler için ilham verici nitelikte. Kadın erkek ya da genç yaşlı fark etmeksizin hibe alan ve işini büyük ölçüde geliştiren örnek girişimciler bulunuyor. Çiftliği en uygun koşullarda, en verimli şekilde organize etmek kadar maliyetleri yönetmek ve olabildiğince fazla katkıdan faydalanmak da önemli. Siz de kuruluş maliyeti, devlet desteği, prosedürler ve evrak akışı gibi detaylar yönünden tavuk çiftliği kurma hakkındaki bilgileri merak ediyorsanız; aşağıda ilgili başlıkları okuyabilir ve sorularınıza cevap bulabilirsiniz.

Tavuk Çiftliği Nasıl Kurulur?

Tavuk yetiştiriciliği; her boyutuyla büyük sayılabilecek bir girişim. Dahası tavukların yem ve su ihtiyacından nerede kalacaklarına; kümesteki hijyen koşullarından sigorta belgelerine kadar düşünülmesi gereken birçok konu başlığı mevcut. Tavukların ırkından tutun da beslenme sürelerine kadar tüm ayrıntılarıyla siz ilgilenebilir ya da birtakım kuruluşlardan destek alabilirsiniz. Özellikle etlik tavuk yetiştirerek daha büyük firmalar için üretenler; bu firmaların çatısı altında daha doğru ve hızlı ilerleme kaydedebiliyor. Aynı şekilde tavuklarınızı da güvenilir tedarikçilerden edinerek onların yönlendirmelerine kulak verebilirsiniz. Tavukların yeterli sayıda yumurta üretebilmeleri ya da gelişebilmeleri için en geçerli imkanları bu tedarikçiler sağlayabiliyor. Aynı şekilde kendilerinden belirli bir süre veterinerlik desteği almanız da söz konusu.

Hibe ve teşvikler için potansiyel bir aday olma özelliğini koruyabilmek için de birtakım prosedürleri tamamlamak kesinlikle şart. Örneğin teşviklerin bazı illeri kapsamama riski sizi hayal kırıklığına uğratabilir ya da önce yatırım yapıp sonra hibeye hak kazanma yoluna gitmeniz gerekebilir. Bunun için önce hangi finansman ile tavuk çiftliğini açacağınızı, hibe hakkı kazanamazsanız B planınızın ne olacağını ya da elde ettiğiniz banka kredisini nasıl bir düzenle ödeyeceğinizi mutlaka hesaplayın. Tek başına hibe beklentisiyle girişim adımı atmak çoğu zaman doğru değil. Koşullar istediğiniz gibi gelişmediğinde de yatırımınız size makul bir süre içinde geri dönebilmeli. Tavuk çiftliği kurma süreçlerinde sorun yaşamamak için konuyu ana başlıklara ve alt başlıklara ayırabilir ve tüm bu başlıkların üzerinden tek tek geçebilirsiniz.

Çiftlik kurma faaliyeti; arazi seçimi, tavuk cinsi seçimi, kümes projesi oluşturma ve evrak işleyişinden emin olma şeklinde dört temel adımla sıralanabilir. Tüm bu adımlar farklı tür tavuk yetiştiriciliğine göre değişiklik göstereceği için, önce ne tür tavukçuluk yapmak istediğinize karar vermelisiniz. Seçenekler arasında yumurta temini ya da et temini için tavuk yetiştirmek var. Yumurta tavuğu ya da etlik tavuk olarak kullanacağınız tavuk cinsleri bile farklılık arz edecektir. Yine tavukların organik tavuk ya da gezen tavuk sıfatlarına sahip olabilmeleri için ya araziyi genişletmek ya da metrekareye düşen tavuk sayısını azaltmak söz konusu olabilir. Çiftlik kurma işleminin planlamasında ne kadar bilinçli adımlar atarsanız, herhangi bir teşvik ya da proje için bunu iş planına dökmeniz gerektiğinde de işiniz o kadar kolay olur. İş akış şeması ile çiftlik düzeninde işlerin nasıl bir sırayla izleneceğini de görsel hale getirebilirsiniz.

1. Arazi seçimi 

Tavuk çiftliği projesi geliştirirken arazi seçimi büyük önem taşıyor. Arazinin tavuk çiftliği projesine uygunluğu İl Özel İdaresi tarafından onaylanmalı; ki bu da başvuru ve takip sürecini beraberinde getiriyor. Arazinin adınıza kayıtlı olması, aksi halde kira sözleşmesinin güncel durumu, en yakın yerleşim yerine ne kadar mesafede yer aldığı, meskun mahal olup olmadığı ve söz konusu arazide ne büyüklükte bir tavuk çiftliği organize edilebileceği gibi hususlar temel değerlendirmeler arasında yer alıyor. Bu nedenle araziye dair kira sözleşmesi ya da tapu gibi işlemlerde bir aksaklık olmamalı.

Bu süreçte Tapu ve Kadastro Müdürlüğü, Devlet Su İşleri ya da TEDAŞ gibi kurumları; İl Özel İdaresinden gelecek talepler neticesinde ziyaret etmeniz gerekebilir. Yine tercih ettiğiniz tavuk yetiştiriciliği tipine göre dikkat etmeniz gereken arazi özellikleri var. Örneğin salma tavukçuluk için bin tavukta 4 bin metrekare ya da diğer bir deyişle 4 dönüm arazi tavsiye ediliyor. Araziyi en az ikişer dönümlük bölümlere ayırmak gibi işlemler imkan dahilinde. Alan genişledikçe, üretici açısından avantajlı bir durum ortaya çıkıyor. Verimli bir şekilde köy tavuğu ya da köy yumurtası yetiştirmek istiyorsanız; her 200 tavuk için ayırmanız gereken arazi bir dönüme kadar yükselebiliyor. Sıfırdan arazi yatırımı yapacaksanız ve hayalinizde yüksek kapasiteli bir tavuk çiftliği varsa en uygun koşullar için gayrimenkul danışmanları ile çalışabilir ya da daha önce tavuk çiftliği olarak kullanılan bir alanı tekrar canlandırma yoluna da gidebilirsiniz. Bu tip arazilerde atık yönetimi ya da yerleşim yerlerine yakınlık gibi başlıklarda sorun yaşama riskiniz de dolaylı olarak azalacaktır.

2. Tavuk cinsi seçimi

Lahman Brown ve Atak-s gibi tavuk cinsleri, köy tavuğu yetiştiriciliği için, özellikle de kahverengi yumurtaları nedeniyle önerilirken; yetiştirebileceğiniz tavuklardan oluşan kataloglarda onlarca farklı çeşit tavuk bulunuyor. Bilindiği gibi marketlerde satılan yumurtalar, tavukların cinsi ve yetiştirme biçimi nedeniyle daha çok beyaz renkte olurken; köy tavuğunda alıcıların genel beklentisi kahverengi olabiliyor. Bu cinsler dışında Sussex, Australop, Ligorin, Plymouth ve Saso gibi farklı ırklardan tavuklar; civciv halindeyken ya da yetişkin vaziyette satın alınabiliyor. Satışlar genellikle minimum bir sayı üzerinden anlaşılarak ve buna göre indirim uygulanarak gerçekleştiriliyor. Civciv ya da yetişkin olmasına göre 2,5-4,5 TL aralığında bir birim fiyat üzerinden hesaplamalarınızı yapabilirsiniz. Hayvanların yılda ne kadar yumurta üretecekleri de cinsleri üzerinden hesaplanıp iş planına dahil edilebiliyor. Yılda 200 yumurta civarından başlayan verimlilik seviyesi 400 yumurtaya kadar yükselebiliyor. Güvenilir bir tavuk tedarikçisi ile çalışarak satın alma sürecinin devamında da danışmanlık alabilirsiniz. Örneğin belirtilen rakamdan çok daha düşük bir verimlilik söz konusu ise; kümes koşullarında yapılan iyileştirmeler ile bu sorun giderilebilir.

3. Kümes projesi oluşturma

Prefabrik, çadır tipi ya da ev tipi konteyner tavuk çiftlikleri olmak üzere 3 tip kümes projesinden söz edilebilir. Betonarmedeki yüksek maliyetleri banka kredisiyle dahi karşılamak zor olduğu için daha çok prefabrik çalışmalar tercih ediliyor. Prefabriğin büyüklüğü ve kullanılan malzemenin kalitesi son derece önemli. Yaygın bir uygulama olarak; bir metrekare alana 6 tavuk konulacak şekilde yerleştirme yapılabiliyor. Kullanılan pencere adedinden bu penceredeki camın kalitesine, kümesin iç ve dış yalıtımının nasıl sağlanacağına ve mevsim koşullarına bağlı olarak kümesin nasıl ısıtılacağına kadar birçok faktörü göz önünde bulundurmalısınız. Kümes projesindeki koşullar ve içeride yarattığınız yaşam alanı; projenizin sürdürülebilirliğini birebir etkiler. Ne kadar istihdam sağlamanız gerektiği gibi uzun vadede karşınıza gider kalemi olarak çıkacak sorunlara da bu aşamada çözüm bulmanız yerinde olur. Aşağıdaki adımları izleyerek de iş planınız adına gerekli soruları cevaplandırabilmeniz mümkün.

Kümes projesinde kullanılan materyaller nasıl olmalı?

Çadır, betorname ya da prefabrik seçeneklerinden biri tercih edilebilir. Çatının metal olması durumunda ısı yalıtımı gerekli. Salma tavukçuluk için beton taban, talaş veya çeltik ile kaplanabilir. Kış aylarında talaşın kalınlığını 5 cm seviyesine kadar artırmak gerekebilir.

Kümesin havalandırılması nasıl olmalı?

Hem verimlilik hem de sağlık için havalandırma şart. Yeteri kadar pencere sağlanamıyorsa; havalandırma fanı tercih edilebilir.

Kümesin ışıklandırılması nasıl olmalı?

Kümes hayatının ilk on günü boyunca tavukların korkmaması için 24 saat ışıklandırma tavsiye ediliyor. Güneş ışığı yönünden; kümesin uzun bölümü güney yönüne bakarsa ve bu bölüm yeterince pencereyle aydınlatılırsa ideal koşullara yaklaşılır. Normal sürece geçildiğinde ise ışık rahatsız edici bir boyutta ve süreklilikte olmamalı. Normal dönem günde 17 saat aydınlık olarak ifade ediliyor. Alacakaranlık sayılan saatlerde normal ışıklandırma başlatılabilir.

Kümesin içindeki ısı nasıl olmalı?

0 derecenin altı ve 30 derecenin üstü kümes koşullarında asla kabul görmüyor. Mevsime göre hedef 5 ile 25 derece arasında sabit kalabilmek olmalı. Bu koşullar sağlanmadığı takdirde hem verim kaybı hem de ölümler söz konusu olabilir. Hayvanlar için sadece 40 dereceyi zorlayan yaz sıcakları değil; karasal iklimde bulunan kümeslerdeki soğuklar da ölümcül olabiliyor. Yaz ve kış mevsimlerinin zorlayıcı koşulları başladığında, hayvanların da kümes koşullarında koruma altına alınması şart.

Kümes içindeki teçhizat nasıl olmalı?

Tünekler, folluklar, yemlikler ve suluklar için de notlar almalı ve tavuk sayısına göre kümesin içini geliştirmelisiniz. Örneğin her 6 tavuk için bir folluğa ihtiyaç olduğu söylenebilir. Folluklar yerden yüksekte konumlanmalı, tünekler ise boy boy olmalı. Yine yemlik hususunda, özellikle üç binin üzerinde tavuk için otomatik yemlikler tavsiye ediliyor. Her kümes projesinin kendisine göre farklı dinamikleri olduğundan ve bunlar etlik tavuk yetiştiriciliği ya da yumurta tavukçuluğu gibi farklı kullanım amaçlarına göre değişiklik göstereceğinden; özelleştirilmiş bir fizibilite çalışması şart. Bin ve üzerindeki tavuk sayısı için aşağıdaki kalemlere mutlaka ihtiyaç duyacağınızı belirtebiliriz:

• Otomatik helezon yemlik
• Su basınç regülatörü
• Askılama grupları
• Aydınlatma sistemleri
• Pano sistemi
• Isıtma sistemi
• Otomatik nipel suluk
• Tüneklik sistemi
• 10-12 gözlü sac folluk
• 500 litreye kadar su deposu
• Fan üretim

Teçhizatın tamamı, tavuk tedarikçisi firmalar tarafından gerekli fizibilite çalışmaları neticesinde karşılanabiliyor. Eğer yatırımınızı doğrudan yönlendirebileceğiniz bir entegre et ya da yumurta tesisi varsa; onların da kümes koşulları için özel istekleri olabileceğini aklınızdan çıkarmayın.

Projenizde kaç kişilik istihdam sağlamanız gerekiyor?

Bu sorunun tek ve kesin bir cevabı olmasa da; kazanç sağlamaya başlayana kadar tek kişilik bir proje gibi yaklaşmak da doğru ve gerçekçi olmaz. Genel kanıya göre mera tipi tavuk çiftliklerinde bile 2 personele ihtiyacınız olabilir. Personel sayısı, tavuk çiftliğinin kapasitesi ve otomasyonu arttıkça 5-6 kişiye kadar yükselebiliyor. Çalıştırdığınız kişi sayısı ile birlikte, tüm bu kişiler için gerekli Sosyal Güvenlik Kurumu belgelerine de ihtiyacınız olacak.

4. Evrak işleyişinden emin olma

Özellikle tavukçuluk kredisi kullanmak ya da salma tavukçuluk devlet desteği gibi uygulamalara başvuruda bulunmak için bu adım oldukça önemli. Evrak işleyişinde yanlış tarihlerde yanlış adımların atılması; hem zaman hem de gelir kaybına neden olabilir. Bankalardan kanatlı yetiştiriciliği ile ilgili kredi almak istiyorsanız da düşük faiz oranlarından yararlanabilmeniz için evraklarınızı eksiksiz sunmanız bekleniyor. Her bir hibe ya da kredi başvuru çağrısında farklı beklentiler olabilir, bu nedenle gerekli rehberi indirerek adımları takip etmenizde fayda var. Başvuru belgelerine ilaveler olabileceği gibi, her bir başvuru için her durumda hazır etmeniz gereken belgelerin bir listesi ise şöyle:

• Başvuru Formu
• Aylık Sigorta Prim (SGK) Bildirgesi Örneği
• Mülk sahibi için Tapu Bilgileri Beyanı
• Kiracı için Kira Sözleşmesi
• Vergi işlemleri için Vergi Dairesi Başvurusu
• İlçe Belediyesinden Onaylı Yapı Ruhsatı
• Yapı Kullanma İzin Belgesi
• İtfaiye Raporu
• Çevre İzni
• Ruhsat Harcı
• Sigorta Belgeleri
• Vaziyet Planı
• İş Akış Şeması
• Kapasite Raporu

Tavuk Çiftliği Hibe Şartları Nelerdir?

Tavuk çiftliği maliyeti tamamen çiftliğin kapasitesi ile şekillenen bir kavram. 30 bin tavuk içeren bir çiftlik için 250-300 bin liralık kuruluş maliyetinden söz edilebiliyor. Kapasite azaldıkça doğal olarak kuruluş maliyeti de azalırken, 50 bin liralık yatırım ile bu işe girenlerin sayısı da az değil. Önemli olan üretmek istediğiniz tavuk ya da yumurta kapasitesine ve seçmiş olduğunuz araziye göre en elverişli koşulları yönetmek. Kimi zaman da sıfır sermaye ile bu işe girmek ve banka kredisini devlet desteği ile kapatmak gibi girişimci fikirlerle karşılaşabilirsiniz.

Bu alanda verilen en kapsamlı hibe TKDK kısaltmasıyla anılan Tarımsal ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumuna ait. Ancak bu kurumun ilanları da belirli tarih aralıklarını ve sayılı illeri kapsıyor.

KOSGEB (Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi Başkanlığı) girişimcilik desteklerinde ilk akla gelen kurum olduğu için tavuk çiftliği projesi örneği ile bu kurumun kapısını çalanlar da çok sayıda. Hem 2019 yılında KOSGEB girişimcilik desteklerinde gidilen değişiklikler hem de hibe, geri ödemeli kredi ve banka kredisi konularında yaşanan kafa karışıklığını gidermek için güncel şartların üzerinden geçmekte fayda var.

Tavuk Çiftliği Kurmanın Maliyeti Ne Kadar?

Tavuk çiftliği kurmanın maliyeti ne kadar sorusunun cevabı; seçilen arazinin bulunduğu ildeki arsa fiyatlarından seçilecek tavuk cinsine kadar çok sayıda değişken tarafından belirleniyor. Kimi giderler başlangıç aşamasında öngörülebilir durumdayken; kimileri ise girişimcilerin kontrolü dışında. Örneğin; tavuk yemi maliyetlerindeki artış ya da çalışan personel için devlet tarafından belirlenen asgari ücret, maliyeti birebir etkilese de, girişimcinin bunlardan tasarruf etme şansı olmayabilir.

Hayvan sayısına göre de değişebilen girişim için en makul seviyede yatırıma bile 50 bin lira ya da 100 bin lira gibi bir sermaye ayırmak şart. Maliyeti finanse etmek için kredi kullanmak isteseniz bile bankanın sizden ipotek gibi bir teminat talep edeceğini göz önünde bulundurun. Yine maliyetlerde hibe başvurusunda bulunarak indirime gitmeye çalışsanız bile; kimi destek türleri yalnızca 30 bin lira gibi limitli rakamlar sağlayabileceğinden daha yüksek bedelleri kendi imkanlarınızla finanse etmeye hazırlıklı olmalısınız. Milyon liralık proje örneklerinde bile, girişimcilerin önce yatırımı yapıp sonra teşvik alması gibi uygulamalara gidilebildiğini hatırlaatmakta fayda var.

TKDK Desteği ile Kümes Hayvanı Yetiştirmek Mümkün mü?

Tarımsal ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu; IPARD adı verilen ve Avrupa Birliği tarafından desteklenen proje çağrılarında bulunuyor. Kurumun 2020 yılına kadar devam etmesi beklenen çağrılarını kaçırmamak için yakın takip gerekli. Destekler karşılıksız olduğundan girişimciye büyük avantaj sağlıyor. Ancak hibenin devamında yerine getirilmesi gereken koşullar var. “Kanatlı et üreten tarımsal işletmelere yatırım” ve “Yumurta üreten tarımsal işletmelere yatırım” verilecek potansiyel destek konuları arasında. “Kanatlı Et Ürünleri İşleme ve Pazarlaması” da aynı şekilde desteğe konu olan hayvancılık faaliyetleri arasında yer alıyor.

Sağlanan kriterlere göre kuruluş maliyetine büyük oranda destek verilebiliyor. 50 bin tavukla 900 bin liraya kadar destek alan işletmeler mevcut. TKDK desteklerinde çok önemli bir nokta ise IPARD çağrılarının kapsadığı iller. Bu illerin listesi şöyle sıralanabilir: Yozgat, Van, Trabzon, Tokat, Uşak, Ordu, Samsun, Şanlıurfa, Sivas, Nevşehir, Muş, Manisa, Mersin, Mardin, Konya, Kütahya, Kars, Kastamonu, Kahramanmaraş, Karaman, Afyon, Ağrı, Aksaray, Çanakkale, Çankırı, Denizli, Çorum, Amasya, Ankara, Ardahan, Burdur, Bursa, Balıkesir, Aydın, Konya, Malatya, Elazığ, Erzincan, Isparta, Hatay, Giresun.

Destek mantığına göre projeler başarı sırasına göre sıralandığından; proje bütçesi de bu sıralama üzerinden belirleniyor. Hibe miktarının milyonluk projelerde bile toplam yatırımın yarısını kapsaması mümkün.

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığına ait il ve ilçe kuruluşlarının kapısını da belirli aralıklarla ve gerçekçi bir projeyle çalmakta fayda var. Tarıma ve hayvancılığa yönelik projeler, ülke ekonomisine değer katacakları düşünüldüğünde en çok bu bakanlık çatısı altındaki kurum ve kuruluşlar tarafından ilgi görüyor. Yine aynı bakanlık görevlileri tarafından banka kredileri gibi işe yarar finansman çözümlerine yönlendirilmek de mümkün.

Genç Çiftçi Projesi Desteği ile Kümes Hayvanı Yetiştirmek Mümkün mü?

18-41 yaş aralığındaysanız yine Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından düzenlenen Genç Çiftçi projesi ile de kanatlı hayvan yetiştirebilirsiniz. 3 yıl aktif olarak çalıştırılan işletmelerin 30 bin lira hibe alabildiği bu projede; başlangıç sermayesine büyük katkı sağlanıyor. Proje halihazırda TKDK projelerine göre daha güncel durumda takip ediliyor. Bu projeyle genç nüfusun kırsal yerleşime ve tarımsal üretime özendirilmesi hedefleniyor.

KOSGEB Desteği ile Kümes Hayvanı Yetiştirmek Mümkün mü?

2018 yılının sonlanmasıyla birlikte KOSGEB tarafından yürütülen girişimci destek programına da çeşitli düzenlemeler getirilmiş oldu. Üretimin ve teknolojinin projelerin gelişmesinde daha fazla ön plana çıktığını belirtmek mümkün. Düşük teknoloji sınıfında yer alsa da kanatlı hayvan imalatı halen gıda imalatı ana başlığının bir üyesi. Ancak KOSGEB yoluyla kanatlı hayvanların satın alınması gibi bir teşvik söz konusu değil. Burada daha çok teçhizat ve teknoloji geliştirme gibi nedenlerle KOSGEB tarafından yeni yılda düzenlenmekte olan “İş Birliği Güç Birliği” gibi projelere başvurulabilir. KOSGEB tarafından kanatlı hayvan üretimi ile ilişkilendirilen NACE kodları ise aşağıdaki gibi:

10. 12 Kümes hayvanlarının etinin işlenmesi ve saklanması

10. 13 Kümes hayvanları etlerinden üretilen ürünlerin imalatı

TKDK destekleri ile karşılaştırıldığında KOSGEB tarafından daha çok çağrının paylaşılması ve projelerin 81 ili kapsaması birer avantaj. Proje kapsamına ve başvurulan yatırıma göre değişebilse de; KOSGEB tarafından sağlanan destekler TKDK’ya göre oldukça küçük ölçekli sayılıyor; ki bu da bir dezavantaj olarak paylaşılabilir.

Ziraat Bankası Desteği ile Kümes Hayvanı Yetiştirmek Mümkün mü?

Ziraat Bankası tavuk yetiştiriciliğini, “damızlık kanatlı yetiştiriciliği” ana başlığı ile destekliyor. Bankadan düşük faizli destek alabilmek adına birtakım kriterleri sağlamak şart. Sunulması gereken belgeler;

• Nüfus cüzdanı,
• Çiftçi belgesi,
• Tarımsal işletmeyi tevsik edici belgeler (tapu gibi),
• Krediye karşılık gösterilecek teminatların belgeleri ve
• Son üç aylık bilanço olmak üzere sıralanıyor.

Krediler iki tip olmakla birlikte aşağıdaki gibi sınıflandırılabilir:

İşletme kredileri: Kanatlı hayvanları satın almak için bu krediye başvurmak gerekiyor. Yine hayvanlar için satın alacağınız yem ya da ilaç gibi gider kalemleri ve aynı zamanda sigorta ya da makine bakım ve onarım masraflarını bu kredi aracılığıyla finanse edebilirsiniz.

Yatırım kredileri: Yatırımın yapılacağı arsa başta olmak üzere yatırım sayılabilecek giderleriniz için ise yatırım kredisine başvurabilirsiniz. Güneş, rüzgar ya da biogaz enerjisine yapılacak yatırımlar da yine bu sınıftaki yerlerini alabilir.

Ziraat Bankası’na proje ile birlikte mümkünse referans sunmanız ve şahsen başvuru yapmanız gerekiyor. Ziraat Bankası, Bakanlar Kurulu kararları gereğince krediye konu olacak çiftlik ile ilgili ek bilgi ve belgeler isteme hakkını da saklı bulunduruyor. Şubelere giderek daha detaylı bilgi ve yönlendirme almak da mümkün.

Tavuk Çiftliği Sigorta Kabul Koşulları Nelerdir?

Tavuk çiftliği projesi aşamalarını sorunsuz tamamlamak için; sigorta başvurusuna ve başarılı bir şekilde sigortanızı tamamlamaya da ihtiyacınız olacak. Ev kredisi alırken bile evinizin tüm zorunlu ve özel ödemeli sigortalarını yaptırmanız gerektiği düşünüldüğünde; birçok açıdan risk taşıyan tavuk çiftliği işletmesinin kesinlikle sigortaya ihtiyacı var. Aksi halde tavukların telef olması durumu hem sizi, hem de size yatırımda bulunan kuruluşları zarara uğratacaktır. Açıkçası, söz konusu sigorta şirketi olmasa dahi verimli ve sağlıklı bir üretim süreci için siz de bu koşulları sağlamaktan hiçbir koşulda ödün vermemelisiniz. Yine de; sigorta belgelerini sorunsuz temin etmek için sağlamanız gereken şartları ise aşağıda bulmanız mümkün. Elbette bu şartlar sigorta şirketleri bakımından genişletilip detaylandırılabileceği için mutlaka acentenizle üzerinden geçmelisiniz.

Sigorta şirketleri tarafından dikkate alınan ana başlıklar aşağıdaki gibi sıralanabilir:

• Aşılamalar
• Bio-güvenlik unsurları
• Sağlık ve hijyen
• Salmonella kontrolü
• Su ve yem temizliği
• Kimyasalların kontrollü kullanımı
• Hayvan kontrolü
• Kümes ve çiftlik planları
• Acil durum ekipmanları
• Çöplerin ve atıkların uzaklaştırılması

Sigorta şirketi tarafından görevlendirilen uzmanların çiftlikte gözlemlemek istedikleri; daha önce listelenen ana başlıklar ile uyumlu güvenlik ve sağlık tedbirleri ise aşağıdaki gibi sıralanabilir:

• Çiftliğin etrafının çitle tamamen sarılmış olması
• 7 gün 24 saat kesintisiz olarak çiftlikte görevli bulunması
• Çiftliğe dışarıdan girişlerin denetlenmesi ve ziyaretçilerin ziyaretçi kartı kullanması
• Bina girişinde ayak temizleme ekipmanlarının bulunması
• Hayvanlarla ilgilendikten sonraki bölümde el yıkamaya yönlendirme bulunması
• Özel personel giysisi kullanılması
• Uygulamalarda koruyucu ekipman kullanılması
• Dezenfektan kullanılması ve bunların periyodik olarak yenilenmesi
• Haşere, böcek ve sürüngenler ile gerekli mücadelenin yapılması
• Hastalık kontrollerinin ruhsatlı bir firma ile birlikte yürütülmesi
• Hasta hayvanların günlük olarak çiftlikten uzaklaştırılması
• Sağlık uygulamalarından eğitimli personelin sorumlu olması
• İlaç ve aşıların güvenli şekilde saklanması
• Günlük ilaç uygulamaları ve hastalıkların kaydedilmesi
• Aşı takviminin sağlıklı bir şekilde uygulanması
• Veteriner ile düzenli bir hizmet alımı gerçekleştirilmesi
• Hayvanların bulunduğu alanda sigara içilmemesi
• Kümes ünitelerinin gerekli aralıklarla boşaltılması
• Çiftlik girişlerinde araç tekerlerinin dezenfekte edilmesi
• Personele gerekli eğitimlerin verilmesi ve düzenli olarak yenilenmesi
• Arazi ve çevresinde gerekli iş güvenlik önlemlerinin alınması
• Atılacak hayvanların mikrop sızdırmaz konteyner içerisinde muhafaza edilmesi
• Çiftlikte yedek jeneratör bulundurulması
• Alarm sistemi ve yangın söndürücü gibi gereklilikler için hizmet sözleşmelerinin bulunması
• Yakıt depolama tankının kümeslere uzak konumlandırılması
• Isıtıcıların metal güvenlik zinciri ile asılı durumda olması
• Hayvanların günde en az iki kez kontrol edilmesi
• Hava kalite parametrelerinin düzenli ölçülmesi

Anaokulu Nasıl Açılır?

Anaokulu açmak diğer işletmeleri açma gereksinimlerine göre daha fazla dikkat ve ayrıntı gerektiren işletmelerden biridir. Çünkü hitap ettiğiniz kitle çocuklar olacaktır. Son derece dikkatle ilgilenilmesi gereken 3-6 yaş arası çocukların yer aldığı anaokullarını kurmak ve yönetmek de bu sebeple göze zor gelebilir. Fakat gerekli tedbirleri aldıktan ve kendinize güvendikten sonra yapılması güç bir iş değildir.

Anaokulu açmak gibi çocuklarla ilgileneceğiniz ve eğitimle alakalı bir işletme sahibi olmak istiyorsanız genel gerekliliklerin yanı sıra bazı kişilik özelliklerine de sahip olmanız gerekmektedir. Bunlar anaç yapılı, yaratıcı, sabırlı ve enerjik biri olmak gibi özelliklerdir. Eğer çocuklara bir şey öğretmek, onların gelişiminde pay sahibi olmak ilginizi çekecek durumlarsa bu iş size göredir.

Bu spesifik gerekliliklerin yanında anaokulunun açılışına dair başka ihtiyaçlar da vardır.

• Öncelikle anaokulunun yalnızca çocukların vakit geçireceği bir yer olmadığını, aynı zamanda eğitim kurumu da olduğunu unutmayın. Kurumun eğitim gerekliliklerini halletmek önceliğiniz olsun. Resmi bir belgeye ihtiyacınızın olup olmadığını gerekli yerlere danışarak öğrenin. Danışabileceğiniz yerler, Milli Eğitim Bakanlığı, okul öncesi eğitim kurumları ya da Milli Eğitim Bakanlığının hazırladığı Tebliğler Dergisi’ndeki programa göre verilen eğitimler olabilir. Bu kurum ya da yayınların resmi internet sayfalarının ilgili kısımlarından da araştırabilirsiniz.
• İşletmenin izin ve ruhsatlarını almak için gerekli başvuruları yapın. Böylece işletmenizi güvence altına almış olursunuz. Bulunduğunuz yere göre belediyeden gerekli izin belgelerini temin edin. Ayrıca vergi dairesine başvurarak vergi işlemlerini eksiksiz biçimde halledin.
• Anaokulunu açabilmeniz ve yönetmeniz için mekânın Okul Öncesi Öğretim Kurumları Yönetmeliği ve Özel Öğretim Kurumları Standartlar Yönetmeliğinde belirtilen şartlara uyması gerekmektedir. Gerekli evrakları hazırlayın. Bu evraklar itfaiye, Bayındırık, Sağlık Hizmetleri Müdürlüğünden alınmalıdır. Teknik raporlar için Milli Eğitim Bakanlığından izin almak şartıyla anaokulu açabilirsiniz. İlgili yönetmeliklere bağlı olarak yangın söndürücüleri, duman dedektörleri ve ecza dolapları gibi güvenlik ekipmanlarını da almalısınız.
• Anaokulunuz için seçtiğiniz yer kiralık ya da satılık bir mekân ya da eviniz bile olabilir. Yalnızca şartları sağlıyor olması gerekmektedir. Büyüklüğü ise içinde bulunacak çocuk sayısına göre değişkenlik gösterebilir.
• Mobilya, eğitim malzemeleri, uyku yatakları, eğitici oyuncak ve oyun setleri, kitaplar, el işi malzemeleri, yazı tahtası gibi malzemeleri tedarik edin.
• Anaokulunda çalışacak temizlik çalışanlarından öğretmenlere kadar tüm personeli alın. Çalışanlarınız arasında sağlık çalışanları olmasını ihmal etmeyin. Anaokulunda çalışacak olan kişilerin sabıka kayıtları ve alanlarıyla ilgili diplomaları olup olmadığını muhakkak kontrol edin.

İş yeri Açma Ruhsatı Hakkında Bilmeniz Gerekenler: İş Yeri Açma Ruhsatı Nasıl Alınır? Gerekli Belgeler Nelerdir?

Anaokulu Açmak İçin Gerekli Belgeler

Kurucu ya da Temsilcisine Ait Gerekli Belgeler

• Bakanlıkça geliştirilmiş form dilekçe

Kurucu tüzel kişi ise,

• Özel eğitim kurumu açılacağına dair, Ticaret Sicil Gazetesi’nde yayımlanmış veya noterlikçe onaylanmış tüzük, vakıf senedi ya da ana sözleşme
• Kurucu temsilcilerine dair noter onaylı yönetim kurulu kararı
• Nüfus cüzdanı örneği
• Medeni hakları kullanma ehliyetine sahip olduğuna dair sağlık raporu
• Ahlaken kötü şöhrete sahip olmadığına ve ağır hapsi gerektiren veya yüz kızartıcı ya da kasti bir suçtan dolayı altı ay veya daha fazla hapis cezası ile mahkum edilmemiş olduğuna ilişkin Cumhuriyet Savcılığı belgesi

Kurumun Açılacağı Binaya Ait Gerekli Belgeler

• Bina kiralık ise okullarda öğretim süresi kadar, diğer kurumlarda ise an az bir yıllık noterlikçe onaylı kira sözleşmesi
• Kurumun türü ve derecesi ne olursa olsun bina kurucuya ait ise sadece tapu senedi
• İntifa hakkına sahip ise ilgili tapu sicil muhafızlığından alınacak belge
• Tapu kütüğünde konut olarak kayıtlı bir ana taşınmaksızın bağımsız bölümünde açılacak olan kurumlar için kat sahipleri kurulu muvafakat belgesi (Her kat sahibi veya vekillerinin ayrı ayrı muvafakatları ile binanın kaç daireli olduğu apartman yöneticisi tarafından belirtilir)
• Belediye imar müdürlüğünden alınan konut ya da iş yeri belgesi

Gerçek kişilerde kurucunun kendisi, tüzel kişilerde kurucu temsilcisi bu belgeler ile kurum açmak için ilgili valiliğe müracaat eder.

Anaokulu Açmak İçin Diploma

Bu konuda işletmeci adayları ikileme düşmektedirler. Bu eğitim kurumunun kurucusu olmak ile sorumlu müdürü olmak arasında farklar vardır. Kurucu olan kişi sermayedar ve mali yönden sorumlu kişidir. Sorumlu müdür ise okulun eğitiminden ve çocuklardan mesul olan kişidir. Kurucu olmak için, yani anaokulunu açıp işletmek için bir diplomaya ihtiyaç duyulmaz. Okuma ve yazma biliyor olmak ve sabıka kaydının temiz olması yeterli olur. Fakat sorumlu müdürün Milli Eğitim Bakanlığı (M.E.B) ve Sosyal Hizmetler ve Çocuk Esirgeme Kurumu (S.H.Ç.E.K) yönetmeliklerinde yazılı olan sosyal müdür olmak için gerekli şartları sağlayabilmesi gerekir.

Anaokulu Açmak İçin Gerekli Şartlar

Anaokulu açma şartları, Resmi Gazete’nin 30 Nisan 2015 Perşembe günü yayınlanan 29342. sayısında belirlenen ve Aile ve Sosyal Politikalar Bakanlığı tarafından hazırlanan, “Özel Kreş ve Gündüz Bakımevleri ile Özel Çocuk Kulüplerinin Kuruluş ve İşleyiş Esasları Hakkında Yönetmelik” başlığı altında belirlenen amaç, kapsam, dayanak ve tanımlar ile belirtilmiştir.

Resmi Yönetmeliği Okumak İçin TIKLAYINIZ!

Yönetmelik şartlarını sağlamanın yanı sıra bir de bu eğitim kurumunun sahip olması gereken fiziksel şartlar vardır:

• Sosyal hizmet uzmanı ya da psikolog odası
• İsteğe bağlı olarak uyku odası
• Oyun odası
• Yemek odası
• Sağlık odası
• Mutfak
• Oyun bahçesi
• Hizmetli ve görevli odası
• Büro hizmetleri odası
• Arşiv ve dosya odası
• Depo ya da ambar (isteğe bağlı)
• Çocuk bakıcı odası
• Yeterli sayıda lavabo ile tuvalet ve pisuvar
• Sınıf başına düşen öğrenci sayısı 25’ten fazla olmamalıdır

Bunların yanı sıra, bir kurumda eğitim verebilecek duruma ulaşmak devlet tarafından kontrol edilen şartlara bağlıdır. Bir özel anaokulunda eğitim ve öğretim sürecine başlamak için sağlanması gereken şart ve edinilmesi gereken belgelerle eğitim yılı başlamadan 3 ay önce bakanlığa başvuruda bulunulmalıdır.

Eğitime Başlamak İçin Gerekenleri Milli Eğitim Bakanlığı Mevzuatından Öğrenmek İçin TIKLAYINIZ!

Anaokulu Açma Maliyeti

Bu birçok parametreye bağlı olarak değişiklik gösteren bir durumdur. Anaokulunun maliyeti, sunduğu imkânlara, okulun büyüklüğüne, bulunduğu konuma göre değişiklik göstermektedir. Anaokulu işletecek olan kişinin böyle bir maliyet planlaması yapabilmesi için detaylı bir gider listesine sahip olması gerekir. Ama bu konuda ortalama bir cevap vermek gerekirse anaokulu açmak için ortalama maliyet 40 ila 100 bin TL arasındadır.

Sermayeniz Var mı?: İş Yeri Açmak İçin Kredi Veren Bankalar!

Anaokulu Açmak İçin Devlet Desteği

İşletme açacak olan herkes maliyeti karşılarken zorlanmamak adına özel ya da devlet kredisi destek programlarına bakar. Fakat böyle bir eğitim kurumu açacaksanız önceliğiniz elbette devletin anaokulu ve kreşlere verdiği hibe ve krediler olacaktır. Devletin okul öncesi eğitim hizmetlerini kapsayan tek desteği “yatırım teşvik sistemi”dir. Bu destek programı anaokulu ya da kreş açacak olan yatırımcılara kolaylık sağlayan hibeyi vermeyi amaçlar. Normal şartlarda devletin sağladığı destek büyük ölçekli yatırımlar içindir.

Bu teşvik sistemi 15/6/2012 tarih 2012/3305 sayılı Bakanlık Kurulu kararı ile 19/06/2012 tarihinde Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girmiştir. 2019 eğitim ve öğretim senesinde de eğitim yatırımlarındaki devlet desteği ve teşvikleri devam etmektedir.

Yatırım faaliyetleri içerisinde eğitim kurumunun oluşturulması, buranın bir okula dönüştürülme maliyeti, eğitim tesisinin iç ve dış tadilatlarının yapılması, okul bahçesinin düzenlenmesi maliyeti, okula gerekli bölümlerin açılması, okul teçhizatlarının alınması, idare alanlarının kurulması, nakliye, montaj, sigorta gibi maliyetleri karşılama imkanları vardır. Bunların yanı sıra yatırım teşvik sistemi kapsamında okul tesisinin kurulmasına yönelik olarak devlet hazinesinin arsalarından yatırım yeri tahsis edilmesi de istenebilir.

Şarküteri Açmak İçin Gerekli Belgeler

• Vergi dairesinden iş yeri açılışı yapıldıktan sonra vergi levhasının 2 adet fotokopisi
• İş yeri kira ise kira kontratının fotokopisi
• Tapu fotokopisi
• Binanın imar durumunu gösterir belge
• Nüfus cüzdanı fotokopisi
• Yangın söndürme tüpü dolum faturası
• Gıda imalatı ve satışı yapan kişilerden istenen Portör muayene kartı
• Bağlı olunan esnaf odasından oda kayıt belgesi
• Dükkanın üst katı apartman ise bina sakinlerinden alınan muvafakatname
• Şirket kuruluyorsa; Ticaret sicil gazetesi, imza sirküleri, faaliyet belgesi ve sözleşme.

Şarküteri Açmak İçin KOSGEB

KOSGEB desteği ile bakkal, manav, şarküteri, büfe, kasap, süper market gibi küçük çaplı bir iş yeri açabilirsiniz. KOSGEB kredisi alabilmek için yerine getirmeniz gereken belli şartlar ve takip edilmesi gereken adımlar bulunuyor.

• KOSGEB desteği alabilmek için öncelikle kursa katılarak sertifika almanız gerekiyor.
• Daha sonra iş projenizi hazırlayarak KOSGEB hibe kredi başvurusu yapıyorsunuz.
• Eğer projenizde değiştirip düzenlemeniz gereken yerler varsa bu yerleri düzenleyip KOSGEB’e sunun. Onay alana kadar yeniden düzenleme işlemini yapabilirsiniz. Ön onay almadan kesinlikle iş yerinizi açmayınız.
• Bayilik veren şarküteri firmaları ile görüşerek bayilikler hakkında bilgi alınız ve piyasa araştırması yapınız.
• KOSGEB şarküteri açma kredisi onaylandığında iş yerinizi açabilirsiniz.
• Dükkanınızı tutarak toptancılarla gerekli anlaşmaları yapınız ve tedarikçileri belirleyiniz.
• Tüm bunları yaptıktan sonra iş yerinizi açabilir ve KOSGEB iş yeri açma kredisinden yararlanabilirsiniz.

Şarküteri Malzemeleri Nelerdir?

Şarküteri dükkanı için öncelikli kuralınız ürünlerin tazeliğini korumak olmalıdır. Ürünlerin sürekli taze olması ve müşterinin isteklerine cevap verebilmesi için şarküteri malzemeleri ve şarküteri dolapları müşterilerin beklentilerini karşılamalıdır. Şarküteri dolapları içerisinde teşhir dolapları ve bu dolapların içinde de küvetler bulunur. Bu küvetlerin boyutları ve sergilenecek ürün tabakları işletmenin amacına uygun olmalıdır. Diğer şarküteri malzemeleri arasında kıyma makineleri, soğuk ürün dolapları ve soğuk teşhir dolapları ürün sergilemek için size yardımcı olacak malzemelerdir. Ayrıca ürün tadımı için yardımcı olacak her türlü malzeme de bu gruba dahildir.

Şarküteride Satılacak Ürünler

• Peynir
• Zeytin
• Et çeşitleri
• Kuruyemiş
• Özel kahvaltılık
• Sandviç
• Meze
• Tatlı
• Turşu

Şarküteri Açma Maliyeti

Şarküteri açabilmek için öncelikle merkezi bir konumda bulunan bir dükkana ihtiyacınız vardır. Şarküteri dükkanı diğer dükkanlara oranla daha geniş bir alana sahip olmalıdır. Şarküteriyi işletebilmek için 3 veya 4 elemana ihtiyacınız olabilir. Şarküterinin büyüklüğüne göre eleman sayısını değiştirebilirsiniz. Satacağınız ürünler de dahil olmak üzere toplam 50 Bin TL ile size kazanç sağlayacak bir şarküteri açabilirsiniz. Şarküteri kar marjı yüzde 40 oranındadır. Gıda sektöründeki bir işletme için bu yüksek bir orandır. Şarküteri açarken alacağınız ürün maliyetini ne kadar yüksek tutarsanız kazanacağınız para miktarı da o kadar artar.

Sermayeniz Var mı?: İş Yeri Açmak İçin Kredi Veren Bankalar!

Şarküteri Dükkanı İçin Öneriler

• Rekabet edebilmek için iyi bir pazar araştırması yapın. Yerel şarküterileri ziyaret ederek müşteri trafiği, menüleri, fiyatları, paket servisleri, donanımları ve tedarikçilerini öğrenin.
• Yiyecek atıklarını, depo kapasitenizi ve malzeme masraflarınızı göz önüne alarak bir menü hazırlayın. Popüler pastanelerle temas kurarak buradan tatlı da satın alabilirsiniz. Rekabet edebilmek adına frappeler, organik yiyecekler ve ev yapımı ekmek ve mantı sunabilirsiniz.
• Diğer şarküterilerde bulunmayan markaları bulundurmaya özen gösterin.
• Ulaşım açısından kolay bulunabilecek bir bölgeden dükkan bulmaya çalışın. İçinde birkaç dükkanın, restoranın olduğu iş merkezlerinin yakınında iş yerinizii açmanız size kazanç getirecektir.
• İmar izni alınmış genel masraflarınızı ev izin masraflarınızı azaltacak bir yer bulunuz.
• Alacağınız malzemeler kaliteli, uygun fiyatlı ve kullanışlı olmalıdır.
• Sağlık Bakanlığının ilgili yönetmeliklerini iyi okuyarak işinizi prosedüre uygun olarak yapınız.
• Açılış gününden 1 ay önce Sağlık Bakanlığı ile görüşerek gerekli denetimlerin yapılmasını sağlayınız.
• Gıda tedarikçilerinin yerlerini tespit ediniz ve örnek kesimler için yerel kasaplarla, sebze ve meyve için ise çiftçilerle görüşünüz. Yerel malzemeler almanız rekabette üstünlük kurmanızı sağlayacaktır.
• Toptan fiyatlardan yararlanmak için yiyecek ve içecek tedarikçileri ile temas kurunuz.
• Sipariş hazırlanması, paketlerin gönderilmesi ve kasanın tutulması için güvenilir ve güler yüzlü çalışanlar işe alın.
• Her zaman müşteri odaklı bir çalışma prensibi edinin. Gelen müşteri ile imkansıza yakın bile olsa olumlu ilişki kurma ilkesini edininiz.
• Doğal ürünlerden kesinlikle vazgeçmeyin.
• Şarküterinin en önemli kurallarından biri de çeşitliliktir. Ürün çeşitliliğini her zaman bol tutunuz ve ürünlerinizi lezzetli, hoş ve temiz sergileyiniz.
• Dükkanınızı tanıtabilmek için yörede bulunan gazete, dergi, yöresel haber sitesi, otobüs durakları, şehir içi tabelalara reklam vererek iş yerinizi geniş bir kitlenin duymasını sağlayınız.
• Yörede bulunan kahvehanelere, evlere, iş yerlerine ve bölgenin işlek caddelerinde broşür de dağıtabilirsiniz.
• Evlere veya bölgedeki diğer esnaflara bolca magnet dağıtarak buzdolaplarında yer edininiz.

Şarküteri Dekorasyonu

Temel felsefe ürün sergilemek ve bu ürünleri müşterinin görebilmesi ve alma dürtüsünü harekete geçirmek olduğu için şarküterinizin iç dizaynı çok önemlidir. Öncelikle birbirine yakın olan malzemeler ve değişik marka malzemeler bir düzen içerisinde ve birbirine yakın olarak muhafaza edilmelidir. İçeride müşteri rahat hareket alanı bulmalıdır. Ayrıca dükkanda ürünlerin taze kalması gerektiği için uygun ortam sıcaklığı sağlanmalıdır. Müşteri içeriye girdiğinde uygun sıcaklığın olduğunu hissetmelidir. Şarküteri içinde fazla sayıda renk kullanılmamalıdır. Fazla renk kullanımı müşterileri duygu karmaşasına iterek alışveriş yapmalarını engelleyebilir. Ayrıca dış camda müşterilerin dükkana yönelmesini sağlayacak görsel bir sunum ortamı yaratınız. Dekorasyon tamamen zevke dayalı bir işlemdir. İçeride müşteriyi rahatlatarak alışveriş yapmalarını sağlayacak rahatlatıcı bir müzik duyacakları müzik sistemi içeriye kurulmalıdır. Dekorasyon işini bu konuda uzman ve müşteri odaklı bir dekorasyon firmasına yaptırabilirsiniz.

Ancak can güvenliğiyle ve hayatın devam etmesiyle uğraşılan bir meslek alanının kolaylıkla yürütülmesi elbette mümkün değildir. Hastane açmak gelecek vadeden bir yatırımdır. Çünkü sağlık, insanların gün gelip de artık ihtiyaç duymayacağı bir şey değildir. Bu sektörü zorlaştıran iş olasılığı değil, incelikleridir. Sağlık hizmeti sunan bir kurumda gözden kaçan en ufak pürüz kişilerin hayatına mâl olabilir. Yatırım yaptığınız hastanenize gelen insanların size para kazandıracak müşteriler değil, bir daha gelmesine gerek kalmayacak kadar iyileştireceğiniz hastalar olduğunu unutmamalısınız. Bu mecburiyetler hukuki kurallarla güvence altına alınmış hasta haklarıdır.

Özel Hastane Açma Şartları

• Öncelikli şart hazırladığınız binanın hastane olarak hizmet verme şartlarına sahip olup olmamasıdır. Bunun için bazı ruhsat ve izinler almanız gerekir. Özel hastaneler Sağlık Bakanlığından alınan izinle açılıp ruhsatlandırılmaktadır. Ne tür bir özel hastane açacağınızı belirten bir dilekçeyle bizzat veya mesul müdürlerince ilgili valiliğe başvurmanız gerekmekte. Özel hastane açmak için bakanlıkça yapılan planlamaya birebir uymalısınız. Ayrıca bakanlıkta ruhsatlandırılan özel hastanelerde yeni tıbbi malzeme birimi, son teknoloji tıbbi cihaz ve sağlık çalışanı ilave edilmek istenirse de bakanlık planlamasına uymak zorunludur.
• Özel hastanelerin tıbbî, idarî ve teknik hizmetleri için sorumlu bir mesul müdür olmak zorundadır. Mesul müdür, özel hastanenin bakanlık ve müdürlükle ilgii bütün işlemlerinde birinci derece muhatap olacaktır. Mesul müdür sıfatıyla görevlendirilecek doktorun Türkitye’de iki yılı kamu ya da özel hastanelerde olmak üzere en az beş yıl tabiplik yapmış olması gerekmektedir.
• Hasta odaları yeterli gün ışığı alıp aydınlanacak konumda, taban ve duvarlar düzgün ve kolay temizlenebilecek nitelikte ve dezenfeksiyona elverişli olmalıdır. Ayrıca hasta odalarının kapı genişliği en az 1 metre 10 santimetre olmalıdır. Hasta odalarının tuvalet ve banyo kapılarının dışa açılması gerekmektedir. Hasta odalarında ikiden fazla hasta yatağı bulundurulmamalıdır.
• Her koridorda bir hemşire istasyonu bulundurulmalıdır.

Özel Hastane Açmak İçin Gerekli Adımlar

• Önceliğiniz ayrıntılı bir iş planı yapmaktır. Plan yapmadan bu denli karmaşık bir sürece başlamanız, bu işin altından kalkmanız mümkün değildir. Yatırımınızı nasıl kuracağınızı, nasıl idare edeceğinizi düşünüp bir yol çizmelisiniz. Yatırımınız için ayırdığınız sermayeyi nasıl yöneteceğinizi detaylı bir şekilde planlamanız gereksiz veya hesapta olmayan harcamalar yapmanızı engelleyecektir.
• Açacağınız özel hastanenin konumunu belirlemeniz gerekmektedir. Konumu belirlerken insanların sağlık hizmeti almak için kolay ulaşacağı yerleri tercih edeceğini unutmamalısınız. Yolu geniş olan, insanların adresi şaşırmayacağı kadar açık bir yerde bulunan bir yer hastane açmak için ideal olacaktır.
• Hastane açmak için öncelikli gereklilikler arasında bina seçimi de vardır. Binayı seçerken insanların verimli sağlık hizmeti alabileceği kadar eskimemiş bir bina olmasına özen gösterin. Özel hastane açmak için seçeceğiniz binanın önceden de bir hastane olarak kullanılması işinizi oldukça kolaylaştırır. Hastane yapısına uygun bir bina bulamazsanız kendi hastane binanızı da inşa edebilirsiniz.
• Hastane açmak ve işletmek konusunda geniş bilgi sahibi olmanız en önemli gerekliliklerden biridir. Bu konuda deneyimli ve bilgi sahibi olan profesyonel insanları işe almanız da faydalı olabilir. Hastaların iyi sağlık hizmeti alması için gerekenler, hasta ve sağlık çalışanlarının itibarını korumanız için uygun ortamın gereklilikleri gibi konular yalnızca yüklü sermaye yatırmakla elde edilecek bilgiler değildir.
• Çalışanların kendilerini konforlu bir iş ortamında bulmaları hastaların daha verimli bir hizmet almasını sağlayacaktır. Bu da hastanenizin kazancını ve itibarını artıracaktır. Bu, mantıksal olarak çok basit bir önerme gibi durabilir fakat birçok işletmenin ayakta kalması böyle ufak detaylarda saklıdır. Hastanede çalışan insanlar kendilerini mutlu ve rahat hissetmezlerse hastalarda iyi intiba bırakmanız mümkün değildir.
• Özel hastane açmak kârlı mı sorusuyla işe başlamamak gerek. Elbette yatırım yaptığınız işletmeden para kazanacaksınız. Fakat sağlık sektörü son derece hassas ve dikkatli davranılması gereken bir alandır. Öncelikleriniz hasta güvenliği, sağlığı, hijyeni gibi daha önemli hususlar olmalıdır. Zira bunlar gerekli ölçüde yerine getirilirse aynı doğrultıda kâr oranı da artacaktır.

“Özel Hastaneler Yönetmeliği” Hakkında Ayrıntılı Bilgi İçin TIKLAYINIZ!

Tıp Merkezi Açma Maliyeti

Hastaneye gelen insanlar, canlarını size emanet etmektedirler. Bu nedenle tıp merkezi açarken öncelik, hastaların ve çalışanların güvenliğidir. Bunun için binanın yapımında ya da iç mimarisinde yapısal olarak can güvenliği sorunu yaratacak maliyetten kaçınılmamalıdır. Bir tıp merkezi açmak için büyük sermayeler ortaya koymanız gerekmektedir. Özel hastane açmak isteyen birinin büyük bir binaya ve modern donanımlı makinelere ihtiyacı olacaktır. Ayrıca hasta beklentileri üst segmentlerde olacaktır. Böylelikle büyük miktarda para yatırımı yapmanız gerekecektir. Örnek bir maliyet planlaması yapılacak olursa:

• Yalnızca bina maliyetleri için 2.5 milyon TL
• Hastane içi mobilyaları ve tıbbi malzemeler için 1 milyon TL
• Aylık giderler için aylık en az 115 bin TL
• Her branştan ortalama üç doktorun aylık maaşları için (ortalama 100 doktor) 750 bin TL
• 100 hemşire ve 20 güvenlik görevlisi için toplam aylık 250 bin TL
• Diğer masraflar (sigorta, ek malzemeler vs.) 150 bin TL

Bu şekilde ortalama bir tutar hesaplandığında en az 4.5 milyon TL’lik bir sermaye gerekliliği ortaya çıkıyor. Diğer detaylar, ek masraflar düşünüldüğünde 5 milyon TL’yi geçmeesi de söz konusu olabilir.

Hastane Açmak İçin Kredi

Hastane açmak için yeterli sermayeniz olmadığını düşünüyorsanız Ekonomi Bakanlığının “Sağlık Yatırımı” adı altında Yatırım Teşvik Belgesi düzenlenen yatırım konuları arasında; Tıbbi Hastane Hizmetleri, Tıp Merkezi, Hastane, Özel Hastane, Huzurevi, Yaşlı Bakım Merkezi, Tıbbi Tahlil Laboratuvarı, Engelli Bakım Merkezi, Sağlık Kampüsü, Cerrahi Hastane Hizmetleri, Geriatri Kliniği, Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Merkezi, Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi, Özel Nükleer Tıp Merkezi vb. yatırım konuları sayılabilir. Hastane açmak için teşvik bu fondan sağlanabilir. Hastaneler için 1. ve 2. bölgelerdeki illerde en az 1 milyon TL, 3, 4, 5. ve 6. bölgelerdeki illerde ise en az 500 bin TL yatırım yapıldığında bulunulan bölgenin teşviklerinden faydalanılacaktır.

Büfe Açmak İçin Gerekli Belgeler

• Nüfus cüzdanının aslı ve fotokopisi
• 2 adet fotoğraf
• Tapu fotokopisi
• Yapı kullanma izin kağıdı
• Kira kontratı veya noter onaylı bir örneği
• Vergi levhası fotokopisi
• Bağlı olunan esnaf odası veya ticaret odasının kayıt fotokopisi
• Sigorta veya BAĞ-KUR belgesi, emeklilik cüzdan fotokopisi
• Aynı adrese daha önce verilmiş açma ruhsatı varsa belediyeye iadesi
• İtfaiye tarafından verilen “Yangın önlemi alınmıştır.” raporu
• Emniyete kimlik bildiriminde bulunulduğuna dair kimlik bildirim fotokopisi
• İmza sirküleri,
• Ticaret sicil gazetesi fotokopisi (Şahıs şirketlerinde talep edilmez.)
• Güncel sabıka kaydı
• İş yeri elektrik ve su aboneliği

İş yeri Açma Ruhsatı Hakkında Bilmeniz Gerekenler: İş Yeri Açma Ruhsatı Nasıl Alınır? Gerekli Belgeler Nelerdir?

Büfe Açma Şartları

• Buzdolabı ve meşrubat dolabı bulundurulması gerekiyor.
• Apartman altlarına büfe ruhsatı verilmiyor.
• Satılabilecek ürünler; fast food yiyecekleri, tekel ürünleri, şişeli meşrubat ürünleri, meyve suyu, alkollü ve alkolsüz içecekler, kuru yemiş, ambalajlı çerez ve şekerleme ürünleri, gazete gibi ürünlerdir.
• Teknik anlamda yeterli biri tarafından detaylı yerleşim krokisi çizdirilmelidir.
• Yerleşim yeri izinsiz bir şekilde değiştirilemez.

Büfe Açmak İçin Ne Kadar Sermaye Gerekiyor?

Büfe açarken ihtiyaç duyulan sermaye büfenin hangi lokasyonda olacağına ve satılması planlanan ürünlere göre değişkenlik gösterir. Tekel büfeler diğer büfe çeşitlerine göre daha maliyetlidir. Ortalama 15 bin ila 100 bin TL arasında bir sermayeyle heme her lokasyonda bir büfe açabilirsiniz.

Sermayeniz Var mı?: İş Yeri Açmak İçin Kredi Veren Bankalar!

Sıfırdan bir büfe açmak yerine içindeki ürünlerle birlikte bir büfe devir alabilirsiniz. Burada göz önünde bulunduracağınız başlıca kriterler büfedeki ürünlerin maddi değeri ve büfenin iş yapma potansiyelidir. Bu faktörlere göre yapacağınız değerlendirmeler doğrultusunda fiyatının uygun olduğunu düşündüğünüz bir büfeyi devir alıp işletebilirsiniz.

Büfe Açarken Dikkat Edilecekler

• Öncelikle büfeniz için uygun bir lokasyon belirlemelisiniz. Büfeniz için lokasyon seçimi yaparken bölgedeki yaya ve araç trafiğini iyi bir şekilde gözlemleyin. Ayrıca civardaki büfe sayısı ve rekabet durumunu de göz önüne almalısınız.
• Gıda işletmelerinin tümü faaliyete başlamaları için resmi kurumlar tarafından sağlık denetimine tabi tutulurlar. Bu yüzden büfenizi her daim temiz ve sağlık kontrollerine elverişli bir şekilde tutmalısınız.
• İşe satmak istediğiniz yiyecekleri satın alıp bir menü oluşturarak başlayabilirsiniz. Ayrıca menüyü büfenin görünen bir yerine asmanız müşterilerin fiyatları görerek alışveriş yapmalarını kolaylaştıracaktır.
• Gelir ve giderlerini düzenli olarak kayda alın ve vergi ödemelerinizi zamanında yapın.
• Çeşitli kampanyalar hazırlayıp; el ilanı, reklam panosu gibi yöntemlerle civardaki insanlara kendinizi tanıtabilirsiniz.
• Öğrencilere özel menüler hazırlayıp indirim fırsatları sunarak işletmenizi öğrencilerin uğrak yerine haline getirebilirsiniz.
• Kar oranı düşük ürünleri de büfenizde bulundurmaya çalışan. Küçük karlar ay sonunda hesaplandığında tahmin edemeyeceğiniz miktarlara ulaşabilir.
• Gazete satışına da önem verin. Bu sayede gazetenin yanında farklı ürünler de alacak olan müşterileri kaçırmamış olursunuz.

Büfe Çeşitleri

Kaldırımda Büfe

Açacağınız büfede satacağınız ürünleri de iyi belirlemeniz gerekir. Bulunduğunuz bölgenin ve insanların durumu ile büfenizin büyüklüğü size satacağınız ürünleri belirlemenizde ön koşul olacaktır.

Şehrin oldukça işlek, kalabalık noktalarında kaldırımda büfe açmak oldukça bilinçli ve karlı bir yatırımdır. İnsanların gün içerisinde yoğun olarak bulunduğu bu noktalar büfenizin kar oranının yüksel olmasındaki temel faktör olacaktır. Kaldırım büfeleri aşağıdaki gibi noktalara açılabilir:

• Otobüs durağı yanı
• Metrobüs, tramvay, metro, tren hattı çıkışları
• Yolcu gemilerinin yanaştığı iskele yanları
• Şehrin işlek meydanları
• Hastahane kapıları
• Otogar yakını
• Öğle arası izin olan okulların yakınları

Fast Food Büfe

İnsanlar işe giderken ya da işten eve dönerken, okulda ve işte öğle arası gibi zaman aralıklarında hem yedikleri yemeğe az para ödemek hem de karınlarını hızlı bir şekilde doyurmak için genellikle fast food büfeleri tercih ederler. Bu yüzden doğruda bir bölgede fast food büfe açmak şüphesiz oldukça karlı bir yatırım olacaktır.

Büfenizde satacağınız doğru ürünleri belirlemeli ve bu ürünleri müşteri profilinize göre fiyalandırmalısınız. Fast food büfelerin hem sermayesi düşüktür hem de kar oranı yüksektir. Bu yüzden sektöre yeni girecek bir girişimci için mantıklı bir yatırımdır.

Fast food büfenizi açacağınız bölgedeki yiyecek işletmelerinin sıklığına ve sizinle benzer ürünleri satan rakip işletmelerin sıklığına dikkat edin ve buna göre bir tercih yapın.

Konteyner Büfe

Konteyner büfe; hem maliyet olarak diğer büfe çeşitlerine göre daha uygundur hem de konteynerinizin tasarımını isteğiniz zaman kolaylıkla değiştirmenize ve her zaman ilgi çekici kalmayı başarmanıza olanak tanır. Konteyner büfe açmak için aşağıdaki noktalar elverişlidir:

• Organizasyon ve fuar alanları
• Festivaller
• Üniversitelerin ve çeşitli kurumların düzenlemiş olduğu öğrenci şenlikleri
• Sezonluk tatil bölgelerinde sezonluk olarak
• Askeri hizmet bölgeleri
• Okul bahçelerinde kantin hizmeti
• Herhangi bir merkez bölgede binalar arası
• Site yapılanmalarında site bahçesi

Konteyner büfede her türlü büfe ürününü satarak para kazanabilirsiniz.

Tekel Büfe

Tekel büfe açmak için ihtiyaç duyulan sermaye tutarı daha yüksektir. Tekel büfelerde satışların kar oranı düşük olsa da sürekli olarak ürün satışı gerçekleştiği için sürümden kazanç sağlama olanağına sahip olunur. Tekel büfe açılışında yukarıda paylaştığımız şartlara ek olarak sigara satışı için en az 20 metrekare kapalı bir alana sahip olunmalıdır. Alkol satışı söz konusu olduğunda ise bu alan 30 metrekareye çıkar.

Büfenizi açmadan önce toptancılarla iletişim geçin ve doğru ürünleri büfenizde satışa çıkartın. Öte yandan okul, cami gibi yapıların belirli bir mesafe yakına tekel büfe açmak yasaktır. Dükkan araştırmanızı buna göre yapın. Tekel büfe işletmek yüksek tempolu bir hayat tarzına uyum sağlayabilecek kişilerin işidir. Geç saatte uyuyup erken saatte uyanmayı problem etmeyecek biri olmalısınız. Ayrıca mutlaka aşağıdaki tavsiyeleri de gön önünde bulundurun:

• Tekel ürünleri devlet denetimine tabidir. Bu sebeple resmi kurumların tekel ürünlerinin satışıyla alakalı yönetmeliklerini inceleyin.
• T.C. Tütün ve Alkol Piyasası Düzenleme Kurulu ( TAPDK) kurumundan yetki belgesi almanız gerekiyor.
• Satacağınız ürünleri belirleyerek toptancılarla anlaşmalı ve ürünlerin ödemesini ne şekilde yapacağınızı belirlemelisiniz.
• İhtiyacınızı karşılayacak miktarda ürünü her zaman bulundurmanız gerekir.
• Rafları, buzdolabını, yazar kasayı, POS cihazlarını ve güvenlik sistemini en kullanışlı şekilde kurmak için çeşitli markalardan destek isteyin. Ayrıca tabela ve dekorasyon için para ödemezsiniz.

Seyyar Büfe

Düşük sermayeyle bölgenin durumuna uygun bir işletme türü olan seyyar bir büfeyi de doğru şekilde işlettiğiniz takdirde yüksek kazançlar elde edebilirsiniz. Seyyar büfe açmak için atacağınız ilk adım bölge seçimi olmalı. Hangi bölge bu işi yapmaya uygun, hangi bölgede nasıl yüksek kar oranıyla satış yapılabilir araştırın. Üstelik seyyar bir büfe işletiyorsanız satış yaptığınız bölgedeki iş potansiyeli düştüğü anda başka bir bölgeye geçiş yapabilir, satışlarınızı sürekli olarak canlı tutabilirsiniz.

Büfe Ne Kadar Kazandırır?

Büfeler kar oranı yüksek, kurulum maliyeti düşük iş yerleridir. Satacağınız ürünün kar oranını ve o ürünü ne kadar sattığınız aylık kazancınızı belirler. Günlük ortalama 500 – 750 arasında ciro yapan bir büfe ayda ortalama 3-4 bin TL arsında kazanç elde edecektir. Büfelerin kar oranı genellikle ortalama olarak %20 civarındadır. Fast food ağırlıklı hizmet veren büfelerde ise bu oran daha fazladır.

Büfenizi işletirken kazandığınız paranın hesabını tutmalı harcamalarınızı kazancınıza uygun bir şekilde yönetmelisiniz. Daha çok para kazanabilmek için kazandığınız parayı düzgün bir şekilde yönetmeniz şart. Tekel büfe sürekli olarak para kazandıran ancak satılan malların yerine yenilerinin alınmasını gerektiren bir işletme türüdür. Bu sebepten ötürü büfenizde satışa sunduğunuz ürünlerin takibini yapmalı belirli periyotlarla doğru miktarlarda ürün alımını gerçekleştirmelisiniz.

Yüksek bütçeli bir iş yeri açmayı düşünen kişiler için kuyumculuk ideal bir meslek olabilir. Maliyetli bir iş olmasının yanında oldukça büyük kazançlar elde edilmesine de olanak tanıyan bir iş koludur. Bu işe adım atanlar oldukça tercih edilen ve ilgi gören nezih bir sektörün içerisinde yer alacağının bilincinde olmalıdır.

Kuyumculuk sadece altın alıp satmak değildir. Öncelikle kuyumculuğun ince ayrıntılarda gizli olduğunu ve tecrübe gerektirdiğini unutmamak gereklidir. Yani kuyumcu dükkanı açmak istiyorsanız bu konu hakkında bilgi sahibi olmanız şart. Yoksa büyük kazançlar elde etmek için çıktığınız bu yolda büyük bir zarara uğrayabilirsiniz. Kuyumculuk bir anlamda matematik işidir. Yani ufak bir işlem hatası size zarar olarak geri dönebilir. Ancak stratejik davranır, altın piyasasına da hakim olursanız kuyumculuk sektöründe hatırı sayılır bir yer edinebilirsiniz.

Kuyumcu Açmak İçin Gereken Belgeler

• İkametgah belgesi
• 2 tane fotoğraf
• Adli sicil kaydı belgesi
• Nüfus cüzdanı fotokopisi
• İşleten kişinin kimlik bildirme belgesinin fotokopisi
• SGK’ya kayıtlı olunduğunu gösteren herhangi bir belge
• İmza sirküleri
• Ustalık belgesinin fotokopisi
• Ticaret sicil gazetesinin sureti (Şahıs işletmelerinde istenmez.)
• Oda faaliyet belgesi
• Oda sicil tasdiknamesinin fotokopisi
• Eğer iş yerinizi kiraladıysanız kira kontratınızı mülk sahibiyle yapmalısınız. Ayrıca aslı ya da noter tasdikli suretini de belgeler arasında bulundurmalısınız.
• İtfaiye uygunluk raporu
• Tapu ve yapı kullanma izin belgesi fotokopisi
• İş yeri içinde tuvalet bulunuyorsa ASAT iş yeri açma ruhsatı görüş belgesi

İş yeri Açma Ruhsatı Hakkında Bilmeniz Gerekenler: İş Yeri Açma Ruhsatı Nasıl Alınır? Gerekli Belgeler Nelerdir?

• İş yerinin büyüklüğü 60 m2 ve üzerinde ise kayıt sistemi ve güvenlik kameraları bulundurulmalıdır.
• İsimleri tapuda yer alan dükkan sahipleri vefat etmiş ise “veraset ilamı” çıkartmak gerekmektedir.
• Kuyumcu dükkanı açarken gerekli olan belgelerin içerisine veraset ilamının fotokopisi de eklenmelidir.
• İş yerinin krokisini yetkili olan bir kişiye çizdirmelisiniz. İş yeri krokisinin üzerinde uzunluk ölçüleri, dükkan m2’sinin toplamı şeklinde yer almalıdır ve belge üzerinde mutlaka çizen kişinin kaşesi ve imzası bulunmalıdır.
• Kira sözleşmesinde ve veraset ilamında adı geçen mirasçıların da imzası yer almalıdır.

Kuyumcu açmak için ustalık belgesine sahip olmanın gerekli olup olmadığı merak edilen konulardan biridir. Eskiden kuyumcu açmak için ustalık belgesi talep edilmiyordu ancak değişen kanunlar ile birlikte artık kuyumcu açmak isteyen kişilerin ustalık belgesine sahip olmaları bir kriter olarak görülüyor.

Kuyumcu Açmak İçin Ne Kadar Para Gerekir?

Dükkanınızı açtığınız ilk zamanlarda ürün çeşitliliğini sınırlı tutar ve işçiliği az olan ürünler satarsanız maliyeti büyük oranda düşürebilmeniz mümkün. Dükkanınızı faaliyete geçirebilmeniz için ise en az 15.000 TL’yi gözden çıkarmak zorundasınız. Ancak diğer taraftan baktığınızda dükkanınızda 1 kilogram altın bulundurmuş olsanız bile bu size 85.000 TL gibi bir fiyata mal olur ki dükkanınızda en az 4-5 kilo altın bulundurmalısınız. Bu dükkanınızın boş görünmemesi için önemlidir. Başlangıç olarak ortalama büyüklükteki bir kuyumcu bile 100.000 TL gibi yüksek bir sermaye ile açılabilir. Maliyet üzerinde etkili olan en büyük ise faktör başlangıç aşamasında dükkanınızda bulunduracağınız altın miktarı ve çeşitliliğidir.

Kuyumculuk Nasıl Öğrenilir?

Bir kuyumcu dükkanında çalışmak ile kendi kuyumcu dükkanını işletmek arasında büyük fark vardır. Bir kuyumcu dükkanı açmak ve nezih bir iş yeri sahibi olarak işletmecilik yapmak gibi bir planınız var ise öncelikle bunun kuyumcu dükkanında çalışmak gibi bir iş olmadığını bilin. Yani kuyumculuk altını alıp vitrine koymak ile bitmiyor. Başarılı bir kuyumcu olmak için mutlaka kuyumculuğa dair hemen her konuda bilgi sahibi olmanız gerekmektedir. Bu bilgilere sahip olmak ise ancak deneyim ile mümkündür. Bu yüzden kuyumcu dükkanı açmaya karar verdiğinizde iş yerinizi açmadan önce kuyumculuk ile ilgili eğitim veren bir kursa giderek işin tekniklerini öğrenmelisiniz. Eğer kuyumcu bir tanıdığınız varsa onun yanında hem çalışıp hem de kurs mahiyetinde işin inceliklerini öğrenebilirsiniz.

Kuyumculuğu öğrenebileceğiniz bir diğer yol ise kuyumcuların verecekleri kursları katılmanız ile mümkündür. Yılların tecrübe ve bilgi birikimini size en iyi şekilde aktarabilecek olan kişiler usta kuyumculardır. Dönem dönem açılan kurslarla kuyumculuk sanatının inceliklerini usta-çırak ilişkisine dayanan bir titizlikle katılımcılarına aktaran bu usta kişiler eğitimlerinde kuyumculuğu 3 bölüme ayırmaktadırlar. Çünkü bu işi hem hobi olarak yapmak isteyen hem de meslek olarak yapmayı düşünen kişiler kurslara başvuru yapmaktadır. Bu yüzden eğitimler vitrin kuyumculuğu, mücevher üretim atölyesi ve mücevher tasarımı olarak 3 farklı kategoride ele alınmaktadır. Bu eğitim sonrasında ise katılımcılar İstanbul Kuyumcular Odasından onaylı sertifikaya sahip olurlar. Böylece kuyumcu dükkanı açmak isteyen kişiler de işi uzmanlarından öğrenmiş olmanın verdiği mutluluk ile kuyumcu dükkanı açma planlarını bir adım ileriye taşıyabilirler.

Kuyumcu Ne Kadar Kazanır?

Bir kuyumcunun kar elde edebilmesi sattığı ürüne göre farklılık göstermektedir. Örnek vermek gerekirse sabit bir fiyat üzerinden satılan bir çeyrek ya da cumhuriyet altını gibi altın türlerinde kar marjı %2’yi geçmez. Yani sizin sadece bu tarz altın çeşitleri satarak kar elde etmeniz mümkün değildir. Bu altın çeşitleri sadece müşterinin birtakım ihtiyaçlarını gidermek için dükkanınıza gelmesini sağlar. Mesela sizin dükkanınızdan sık sık çeyrek altın alan bir kişi, bilezik ihtiyacı olduğunda da sizi tercih edecektir.

Kuyumcular esas kar marjlarını “İşçilik Masrafı” bulunan altın çeşitleri üzerinden yaparlar. Özellikle yüzük, kolye, bilezik gibi altın çeşitlerinden elde edilen kar oranı oldukça yüksektir. Genelde her çeşit altının özelinde değişmekle beraber bu tarz altın çeşitlerinde kar marjı % 40 gibi yüksek bir rakama ulaşabilmektedir. Mesela içerisinde 2 gram altın bulunan bir kolyenin 350 TL’ye satılması gerekirken, kuyumcularda 500-600 TL’ye kadar alıcı bulabilmektedir. Alınan bu ekstra ücrete “İşçilik masrafı” denmektedir. Ancak yine de böyle bir masrafın tutarı sadece 20 – 30 TL arasında değişir.

İş hayatına gözlükçü açarak giriş yapmak isteyenlerin akıllarına “optik açmak mantıklı mı?” sorusu gelebilir. Optik sektörü her geçen gün değer kazanan ve büyüyen bir pazardır. Bu duruma etki eden en büyük faktör gözlük kullanımının artış göstermesidir. Türkiye’de gözlük kullanımı %15-20 aralığındadır ve yılda 8 milyon kişi göz bozukluğu sebebiyle dereceli gözlük kullanmaktadır. Ancak online olarak satılabilen gözlük ve lensler optik mağazası açmak isteyenleri biraz korkutmaktadır. Aslında korkulması gereken bir durum yoktur çünkü gözlüğün ayarlanması ve göz muayenesi gibi konuları online olarak halletmek imkansızdır. Fiziki bir dükkana ihtiyaç her zaman vardır. Ayrıca güneş gözlüğü alırken de dereceli gözlük alırken de deneyerek almak çok önemlidir. Bir gözlük mağazasına gidildiğinde yüzlerce modelin içinde deneme yanılma yöntemiyle birçok gözlük modelini inceleme şansı varken, online mağazada böyle bir imkan söz konusu değildir.

Optisyenlik Diploması Nasıl Alınır?

Optik dükkanı açmak için tek yetkili kişi optisyendir. İki yıllık optisyenlik bölümünü bitirip diploma almaya hak kazanan kişiler optik mağazası açabilirler. Peki optisyenlik okumadan optik belgesi nasıl alınır? Optisyenlik okumadan diploma almak gibi bir durum söz konusu değildir. Ancak, optisyenlik mezunu bazı kişiler diplomalarını kiraya verirler. Bu kişilerin diploması belirli bir ücret karşılığında kiralanarak optik mağazası açılabilir. Fakat bu, yasal değildir. Diploması alınan kişi iş yerinde değilken denetime gelinmesi halinde kişi ceza alabilir. Hatta böyle bir durumda iş yerinin kapatılma riski bile vardır.

Gözlükçü Olmak İçin Hangi Bölüm Okunmalı?

Gözlükçü açmak isteyen kişiler öncelikle optisyenlik bölümünü okumalılardır. Optisyenlik bölümü YGS-1 puanı ile öğrenci almaktadır. Optisyenlik eğitimi sağlık meslek yüksek okullarında verilir. Eğitim süresi iki yıl olan bu bölümün mezunları “optisyen” ünvanını alırlar. Optisyenler kendi iş yerlerini açabilecekleri gibi isterlerse optisyenlik müesseselerinde “mesul müdür” olarak da çalışabilirler. Bunun yanı sıra optisyenler, mezun olduktan sonra iki yıllık önlisans eğitimini Dikey Geçiş Sınavına girerek dört seneye çıkarabilir ve lisans mezunu olabilirler. Ayrıca meslek liselerinin tıp elektroniği, tıbbi sekreterlik, büro yönetimi ve sekreterlik, biyomedikal cihaz teknolojisi bölümü mezunları optisyenlik önlisans bölümüne sınavsız olarak geçiş yapabilirler. Bunun için ortaöğretim puanları, okul türleri, mesleki ve teknik eğitim belgeleri ve mezuniyet yılları dikkate alınır.

Eğitim sürecinde öğrencilere Türk dili, yabancı dil, Atatürk ilke ve inkılapları gibi genel derslerin yanında fizik, kimya ve geometrik optik, göz anatomisi ve fizyolojisi, ilk yardım, gözlükçülük gibi dersler okutulur. Birinci sınıf öğrencileri 20 iş günü, ikinci sınıf öğrencileri 40 iş günü staj yaparlar. Stajda reçetenin doğru okuması, camların hazırlanması, odak noktasının ayarlanması gibi konularda öğrencilere beceri kazandırılması amaçlanır.

Optistenlik bölümü özel ve devlet okullarında; İstanbul, İzmir,  Mersin, Nevşehir, Trabzon, Adıyaman, Sakarya, Giresun, Isparta, Sivas, Batman, Yozgat, Bingöl, Kırklareli, Bartın, Zonguldak, Bitlis, Kilis, Amasya, Bayburt, Malatya ve Kıbrıs illerinde eğitim vermektedir. Bu okulların bazıları ücretli, bazıları burslu bazıları ise tamamen ücretsizdir. Ayrıca eğitim sürecisince öğrencilere Kredi ve Yurtlar Kurumu tarafından isteğe bağlı kredi ya da karşılıksız burs verilmektedir.

Optisyenlik Bölümü Taban Puanları İçin: TIKLAYINIZ!!

Gözlükçü Açmak İçin Ne Gerekiyor?

Optik mağazası açmak için gerekli belgeler:

• Açılış dilekçesi
• Nüfus cüzdanı fotokopisi ve ikametgah belgesi
• Kroki ve plan
• Alet ve malzeme listesi
• Tabela resmi
• Mahal raporu
• Vergi levhası veya yoklama fişi
• İş yeri sahibinin doktorluk mesleği ile ilgisinin bulunmadığını beyan eden belge
• Adli sicil kaydı belgesi
• Sosyal güvenlik kurumuna kayıtlı olduğuna dair belge
• İşletici kimlik bildirme belgesi
• Üniversite diploması
• ASAT işyeri açma ruhsatı görüş belgesi

İş yeri Açma Ruhsatı Hakkında Bilmeniz Gerekenler: İş Yeri Açma Ruhsatı Nasıl Alınır? Gerekli Belgeler Nelerdir?

Optik Dükkanı Açmak İçin Gerekli Malzemeler

Optik mağazası açmak isteyen optisyenlerin bulundurması gereken zorunlu araç gereçlerden bazıları:

• Fakometre
• Pupilametre
• Cam kesme taşları (otomatik ya da manuel)
• Kanal açma makinesi (nylos)
• Çerçeve ısıtıcısı
• Küçük ev aletleri, pens ve el takımı
• Kontakt lens satılıyorsa lenslerin muhafaza edileceği uygun bir dolap ve gerekli diğer muhafaza gereçleri.

Gözlükçünün Görevleri Nelerdir?

• Göz doktoru tarafından reçeteyle yazılan numaralı gözlük camlarını ya da lensleri temin etmek
• Görme sorunu olan kişinin kendisine en uygun olan gözlüğü ya da lensi bulmasına yardımcı olmak
• Standartlara uygun malzemeler kullanmak
• Gözlük montajı, onarımı ve tespiti yapmak
• Optik gereç kullananlara ve hastalara ait kayıtları tutmak
• Lens kullanacak hastalara lensin nasıl takılacağı, lensin temizliğinin ve hijyeninin nasıl sağlanacağı gibi konuları anlatmak
• Gerektiğinde bilgisayarlı görme kontrolü yapmak.

Optisyen olmak isteyen kişiler:

• Fizik ve biyoloji konularına ilgili
• Ellerini ve parmaklarını ustalıkla kullanabilen
• Estetiğe önem veren
• Dikkatli
• Sabırlı
• Sorumluluk sahibi olmalıdırlar.

Gözlükçü Ne Kadar Kazanır?

Bir gözlükçü dükkanının kazandığı para öncelikle açıldığı konuma göre değişim gösterir. Örneğin hastaneye yakın bir dükkan, göz muayenesinden çıkan bir hastanın ilk uğrayacağı yerdir. Yahut cadde üzerinde bir dükkan geçerken uğranabilecek bir yerdir. Bu sebeple bu dükkanlar daha çok kazanırken, aynı sırada birden fazla gözlükçü dükkanı varsa kazançlar azalmaktadır. İkinci önemli husus malzemeleri ucuza alabilmektir. Tanıdık toptancı bulmak ve gözlük çerçevesi, cam gibi gereçleri uygun fiyata temin edebilmek kazançları artırabilmek adına oldukça önemlidir. Bu hususlara dikkat edilerek açılan bir optik mağazasındaki optisyen ayda 5000-10.000 arası kazanç sağlamaktadır. Ayrıca özellikle yaz aylarında güneş gözlüğü satışlarının artması ile birlikte optisyenlerin maaşları da artış gösterir. Güneş gözlüğü satışları kar oranı en yüksek olan optik malzemelerden biridir.

Optisyenlerin çalışma saatleri de esnektir. Kendi iş yerlerini kendileri açtıkları için her esnaf gibi çalışma saatlerine ve tatil günlerine de kendileri karar verirler. Ancak dükkanın işlemesi için sabah erkenden açmak ve akşam 19.00-20.00 civarında kapatmak gerekir.

Nalbur Dükkanı Nasıl Açılır?

Nalbur dükkanı açmak için öncelikle vergi dairesi ve belediyede yapmanız gereken bazı işlemler vardır.

Nalbur Dükkanı Açmak İçin Gerekli Belgeler

• Nüfus cüzdanı sureti ve ikametgah belgesi
• 2 adet fotoğraf
• Tapu fotokopisi
• Yapı kullanma izin kağıdı
• Kiralık bir dükkansa kira kontratı aslı veya noter onaylı fotokopisi
• Vergi levhası fotokopisi
• İlgili esnaf odası veya ticaret odası kayıt fotokopisi
• Sigorta veya Bağkur belgesi ya da emeklilik cüzdan fotokopisi
• Aynı adreste daha önceden verilmiş bir açma ruhsatı varsa bunun belediyeye teslimi
• İtfaiyeden alınan “Yangın önlemi alınmıştır” raporu
• Emniyet Müdürlüğüne kimlik bildiriminde bulunulduğunu gösteren kimlik bildirimi belgesi fotokopisi
• Şirket olması durumunda imza sirküleri, ticaret sicil gazetesi fotokopisi
• Geçerli tarihe sahip sabıka kaydı

Nalbur Dükkanı Açarken Nelere Dikkat Etmelisiniz?

• Nalbur dükkanı açarken öncelikle dükkanınızın yerini belirlemelisiniz. Yer belirlerken araştırdığınız bölgenin gelişmekte olan bir bölge olmasına dikkat edin.
• İş yerinizi ulaşımı da kolay olmalıdır. Ayrıca bölgede rekabet edebileceğiniz iş yerlerini ve rakiplerinizin güçlü ve zayıf yönlerini araştırın.
• Nalbur dükkanınızı tuttuktan sonra gerekli izinleri alarak toptancılarla anlaşmanız gerekiyor. Gerekli tedarikçi toptancı ve firmalarla anlaşmalar yaparak ürünlerinizi alabilirsiniz.
• Nalbur dükkanı açtığınızda dükkanınızın olduğu bölgeyi iyi bilmelisiniz. Müşteriler size çevredeki inşaatlar, ustalar hakkında sorular sorabilirler. Vereceğiniz bilgiler bir müşteri kazanmanızı sağlayabilir.
• Toptan satış yapabilmek için müteahhit, usta ve inşaatçılarla iletişim kurun ve bu kişilere ürünleri daha indirimli vererek sizden alışveriş yapmaya alışmalarını sağlayın.
• Satacağınız ürün yelpazesi geniş olduğu için en az 150 veya 200 metrekare bir dükkana ihtiyacınız olacak.
• İşe alacağınız ortalama matematik bilgisine sahip bir eleman, istihdam etmeniz için yeterli olacaktır.
• Reklam kampanyalarına önem verin. Düşük fiyattan ürün satıyormuş imajı oluşturmaya çalışın.
• Daha önceden nalbur olarak kullanılmış bir dükkanı tutacaksanız, bu dükkanın neden kapandığını öğrenin.
• Ürünlerinizin çeşitliliğini bulunduğunuz bölgedeki müşterinin potansiyeline göre belirleyin.

Fikir Almakta Fayda Var: En Modern Dükkan İsimleri

Nalbur Toptancıları

Bir nalbur dükkanı işletecekseniz stoklarınızı üç kaynaktan sağlayabilirsiniz. Birinci tercihiniz tam hizmet veren nalbur toptancıları olabilir. İkinci çalışabileceğiniz kişiler imalatçılardır. Bir diğer çalışma grubunuz özel distribütörlerdir. Bağımsız nalbur dükkanlarının önemli bir bölümü toptancılarla çalışırlar çünkü toptancılar size pazarlama ve reklam desteği de verirler. Toptancılar, kendilerinden alacağınız ürünlerde size belli kampanyalar uygular. Belli alımlarda iskonto ve ürün hediyesi gibi seçenekler sunabilirler. Planladığınız alımın üzerinde olsa da bu tür kampanyalardan yararlanmanızda fayda vardır.

Nalbur Dükkanında Satabileceğiniz Ürünler

• Otomotiv malzemeleri
• İnşaat malzemeleri
• El aletleri
• Elektrikli takımlar ve aksesuarlar
• Hırdavat malzemeleri
• Ev dekorasyon ürünleri
• Ev eşyaları
• Bahçe aletleri
• Kereste
• Boya ve boya malzemeleri
• Su tesisatı malzemeleri
• Isıtma veya soğutma ürünleri
• Spor eşyaları
• Yalıtım malzemeleri

Nalburiye Açma Maliyeti Ne Kadardır?

Nalbur dükkanı her türden yapı malzemesini müşteriye sunmalıdır. Gelen müşteriyi geri çevirmemek önemlidir. Bu ürünlere bir nalbura giderek göz atınız ve alacağınız ürünleri ona göre belirleyiniz. Bir nalburun maliyeti dükkan büyüklüğüne ve dükkana alınacak malzemeye göre değişiklik gösterir. 50 Bin TL’den başlayarak 200 Bin TL’ye kadar bir sermaye ile nalburiye açabilirsiniz. Maliyeti biraz yüksek olsa da kar oranının da yüksek olması nalbur açmak için sizi cezbedebilir.

Nalbur Dükkanı Dizaynı

Bir nalbur dükkanı açacaksanız en önemli konulardan biri dükkanı çok iyi dizayn etmenizdir. Çünkü çok fazla ürün çeşitliliği olduğu için müşteri aradığını rahatça bulabilmelidir. Bu yüzden çok satan ürünleri müşterinin koyabileceği yerlere yerleştirmelisiniz. Müşteri dükkana baktığında dağınıklık görmemelidir. Nalbur dükkanlarında genel olarak sattığınız markaların birçoğu kendi standlarını kurarlar. Bu da bir masraftan kurtulmanızı sağlar. Dükkanınızı dizayn ederken çalıştığınız markaların yardımını alabilirsiniz.

Nalbur Dükkanı Kar Oranı

Bir iş yeri açarken en önemli hususlardan biri kazanılacak kar oranıdır. Nalbur dükkanı açmak diğer işletmelere göre daha maliyetli olsa da kar oranı çok yüksektir. Bu oran,ı yüzde 300’lere kadar çıkabilir. Ayrıca nalbur dükkanında satılan ürünlerin bir avantajı da bozulma durumunun olmamasıdır. Ürünlerin uzun bir süre raf ömrü bulunur. Ayrıca nalbur dükkanından alınan malzemelerin kullanılması uzmanlık gerektirebilir. Dükkanınızdan ürün alan bir müşteriye anlaşmalı olduğunuz bir ustayı önererek de kar oranınızı artırabilirsiniz. Genelde ustalarla komisyon usulü ile çalışılmaktadır.

Nalbur Sektöründe Franchising

Ülkemizde yüksek bir kazanç pastasının olduğu ve büyük bir rekabet ortamı bulunan bu alanda yatırımınızı bayi ya da distribütör olarak yapmanız daha garantiLİ bir yaklaşımdır. Marka ve ürün konusunda yüksek bilgi birikimine sahip, satış sonrası hizmet ağı anlayışı bulunan ve hizmet aşamasında profesyonel bir anlayış geliştirmiş ulusal ve uluslararası bir deneyime sahip bir firmanın bayisi olarak sektöre giriş yapmak güç sahibi ve daha yüksek ürün pazarlama potansiyeline sahip olmanızı sağlar. Hazır bilgiye ve kazanca daha hızlı ulaşırsınız. Bayilik veren firmalarla görüşerek, bu firmaların pazar ve şartlarını araştırarak size en iyi şartları sunan firmayla anlaşma yapabilirsiniz.

Nalbur Dağıtım Ağı

Nalbur dükkanı açmayı düşünüyorsanız sadece dükkanınıza tıkılıp kalmamalısınız. Dükkanınızda müşteri beklemektense dışarıda iş alabileceğiniz fırsatları kovalayabilirsiniz. Dükkanınızda sadece pazarlama işi ile uğraşacak 1 veya 2 eleman alabilirsiniz. Bu elemanlar inşaatları, ustaları, bayisi olduğunuz ürünleri satmak isteyen diğer iş yerlerini gezebilir. Böylece siz de daha geniş bir nalbur dağıtım ağı kurmuş olursunuz. Bu ağ sayesinde daha fazla satış yapar ve daha çok para kazanırsınız. Bu şekilde bağladığınız işler genelde toplu alımlar olacaktır. Bir anda o kadar malzemeyi bulunduracak deponuz veya sermayeniz olmayabilir. Bu yüzden büyük alımlarda bu desteği size sağlayacak ve ödeme kolaylığı sunacak toptancı sattığınız ürün miktarını artıracaktır. Ayrıca bu ağınızın içinde pazarlamanın yanında müşteriye ürününü söz verdiğiniz an ulaştırırsanız, yine tercih sebebi olursunuz.

Çiğ köfte dükkanı açmak sanıldığı kadar çetrefilli bir süreç değildir. Birkaç koşulu yerine getirdiğiniz taktirde kendi adınıza çiğ köfte dükkanı açabilir ya da franchise veren çiğ köfteci bayiliklerine başvurarak bu firmaların bayisi olabilirsiniz. Çiğ köfte işinde başarılı olabilmeniz için gereken tek şey bu işi yapmayı gerçekten istemeniz ve kendinize güvenmeniz.

Çiğ Köfte Dükkanı Nasıl Açılır?

Eğer çiğ köfte  işi yapan firmalardan bayilik alarak çiğ köfteci dükkanı açacaksanız firmayla imzalayacağınız bayilik sözleşmesinin bütün resmi işlemlerde gerekli olacağını unutmamalısınız.

• Öncelikle bir dükkan tutmalısınız. Bu dükkanı tutmadan önce mekan analizini çok iyi yapmalısınız. Müşteri kalitesi ve potansiyelinin yüksek olduğu kalabalık bir semt çiğ köfte dükkanı açmak için uygundur. Yani dükkanınızın mümkünse ayak üstü diye tabir edilen bir yerde olması, müşterilerin sizi keşfetmesi ve uğrak yeri haline getirmesi açısından önemli bir adımdır.
• Dükkanın büyüklüğü, dükkanın içinde servis masaları koymak için uygun bir alanın varlığı, vitrin için uygun olan dükkan cephesi işletmenizin karlı bir şekilde faaliyet gösterebilmesi için önem taşıyan kriterlerdir.
• Muhasebe defterlerinizin tutması ve dükkanın açılışına yardımcı olması için mutlaka bir muhasebeci ile anlaşmalısınız. Muhasebeci size açmak istediğiniz iş yeri için gerekli olan belgeleri iletecektir.

Gerekli olan tüm belgeleri temin ettikten sonra vergi dairesinde yapılacak olan işlemleri sizin adınıza muhasebeci yapacaktır. Vergi dairesindeki işler bittikten sonra bağlı olduğunuz belediyeden çalışma ruhsatı çıkartmanız gerekmektedir.

Çalışma ruhsatını aldıktan sonraki 1 ay içerisinde ise ilçedeki Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünden işletme kayıt belgenizi temin edebilirsiniz.

Çiğ Köfteci Açmak İçin Gereken Belgeler

• Eğer bayilik alacaksanız bayilik sözleşmesi
• Eğer üretim yapmayıp sadece satış yapacaksanız işletme kayıt belgesi
• Dükkanın kira kontratı
• İkametgah belgesi
• Noterden imza beyanı
• Nüfus cüzdanı fotokopisi
• Vesikalık fotoğraf
• Hijyen belgesi (Halk eğitim merkezlerinde verilen 2 günlük kursun ardından alınabilir.)
• Vergi Levhası (Vergi dairesi açılışından sonra muhasebeciniz çıkartacaktır.)
• Portör muayenesi  (Belediye ve İlçe Tarım Müdürlüğü için, sağlık kuruluşlarından alınabilir.)

Çiğ köfteci dükkanı açarken bir firmadan bayilik alacaksınız yalnızca satış yapacağınız için ustalık belgesi temin etmenize gerek yoktur. Bayilik veren çiğ köfte firmasına ait olan Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından temin edilmiş olan üretim izni satış yapmanız için yeterli olacaktır.

Çiğ Köfte Dükkanı Malzemeleri Nelerdir?

Çiğ köfte dükkanınızı faaliyete geçirmek için prosedürleri yerine getirdikten sonra sıra çiğ köfte dükkanınız için gereken malzemeleri tedarik etmeye geliyor. Peki dükkanınız için gereken malzemeler nelerdir?

• Çiğ köfte satış bankosu
• Çiğ köfte soğutma tezgahı
• İçecek dolabı ( Ayran, fanta, kola gibi ürünlerin satışını yapan firmalarla anlaşma yapabilirsiniz.)
• Dış cephe için cam baskıları
• Dış cephe tabelası
• Masa ve sandalye (en az 10’ar tane)
• Günlük notlarınızı tutmanız için küçük bir defter ve hesap makinesi
• Tuzluklar, peçetelikler, kağıt havlu, temizlik bezleri,  ıslak mendil, şeffaf eldiven
• Kesme tahtası, bıçak, çöp kovası
• Farklı boylarda tabaklar, kese kağıtları
• Acı sos koyma kapları, plastik çatal, kağıt bardak, kaşık, cam bardaklar (Bu malzemeleri pek kullanmayacak olsanız bile bazı müşterileriniz isteyebilir.)
• Çiğ köfte tepsisi
• Streç ve streç makinesi
• Porselen servis tabakları
• Dürüm kağıdı, ambalaj kağıdı, poşet ve önlük (Genelde markalı şekilde bayilik firmasından gönderilir.)
• Lavaşları saklamak için lavaşın ebadına uygun saklama kabı ya da dolabı
• Paket servisi yapmak için elektrikli bisiklet ya da motosiklet

Bu listede yer alan çiğ köfte malzemelerini eğer toptan olarak alacaksanız tüm malzemelerin size maliyeti yaklaşık olarak 7 ile 15 bin TL arasında olacaktır.  Ancak tabii ki çiğ köfte firmalarından bayilik alarak bu işi yapacaksanız maliyetin en fazla olduğu bu ilk kurulum maliyetini de yarıya indirmiş olacaksınız. Çiğ köfte dükkanı açmanın bir diğer yolu da devlet destekleri arasında yer alan KOSGEB’den destek almaktır.

Adıyaman Çiğ Köfte Dükkanı Açmak

Çiğ köfte dükkanı açarak yüksek kar elde etmenin en etkili yolu kuşkusuz ünlü bir çiğ köfte markasının ismini kullanmaktan geçiyor. Adıyaman çiğ köftesi denilince akla gelen ilk isim Ömer Aybak’tır. Adıyaman çiğ köftecisi Ömer Aybak, franchise veren firmalar arasındadır ve bayilik için yeni girişimcilerden herhangi bir franchise bedeli talep etmemektedir. Çiğ köfteci dükkanı açarak Ömer Aybak ailesine katılabilmek için tek bir prosedürü yerine getirmek gerekiyor. Bu prosedür ise dükkanın dekorasyonunun Ömer Aybak’ın kurumsal kimliğine uygun şekilde yapılması ve franchise sözleşmesidir. İsmin yine aynı kalitede devam edebilmesi için benimsenen böyle bir prosedürün gerekliliği aslında oldukça küçük bir bedeldir. Ayrıca firma için gereken tüm reklam kampanyaları ve eğitim giderleri Ömer Aybak tarafından karşılanmaktadır. Öte yandan firma, kendi bünyesinde bulunan eğitmenler tarafından bayilik verilen işletme personeline eğitim vererek kaliteyi devam ettirmeyi hedeflemektedir. Ayrıca ürünlerin satış ve sevkiyatı da gıda vakumu güvenliğiyle ve barkod sistemi dahilinde sağlanmaktadır. Tüm teknik destek ise Ömer Aybak franchise koordinatörleri tarafından verilmektedir.

Komagene Çiğ Köfte Dükkanı Açmak

Etsiz çiğ köfte satışı yapan, kampanyaları ve menüye ilave ürünleriyle çiğ köfte severlerin kalbine dokunan Komagene, birçok il ve ilçede bulunan bayilikleriyle dikkat çeken öncü bir firmadır. Çiğ köfte dükkanınızı ister AVM içerisine isterseniz de işlek bir cadde üzerine kurabilirsiniz. Aperatif atıştırmalıklar arasında en sık tercih edilen ürünlerden biri olan Komagene çiğ köfte geniş ürün yelpazesiyle fark yaratarak her zaman tercih edilen bir çiğ köfteci olmayı başarıyor. Komagene çiğ köfte bayiliği alabilmeniz için öncelikle firmaya başvuruda bulunmanız gerekmektedir. Bu başvuru sonrasında size yakın olan bir idari müdür tarafından aranarak görüşmeye çağrılırsınız. Aranan özelliklere uygun olduğunuz düşünülürse bayilik sürecine hemen başlayabilirsiniz. Tutacağınız dükkanın yeri önemli olmakla birlikte Komagene, dükkan kurulumunda iki farklı konsepti benimsemektedir. Bunlardan biri delüks diğeri ise lüks konsepttir.

Delüks konsept için gereken şartlar

• İş yerinin 30 m2’nin üzerinde olması
• Giriş bölümünün düz ve merdivensiz olması
• Dükkan içerisinde giderin ve su tesisatının bulunması

30 m2 ile 60 m2 arasındaki bir dükkan için konsept kurulum ücreti 25.000 bin TL ile 30.000 TL+ KDV arasında değişmektedir.

Lüks konsept için gereken şartlar

Bu konsept daha az bütçeye sahip bir işletmeci için çok daha uygundur. Bu konseptte dükkanınızı daha az yoğun olan bir bölgeye açabilir, paket servis ağırlıklı olarak satışınızı gerçekleştirebilirsiniz.

• İş yerinin 20-30 m2 arasında olması
• Cephe genişliğinin en az 2,5 m ve üzeri genişlikte olması
• Dükkan içerisinde giderin ve su tesisatının bulunması

20-30 m2’lik bir dükkan için gereken konsept kurulum ücreti 15.000 TL+KDV’dir.

Komagene bayiliği için tüm koşullar sağlandıktan sonra 2-4 hafta içerisinde faaliyete geçilmesi mümkündür. Komagene saha ekibi franchise firmasına tam destek vererek danışmanlık yapmaktadır. 5 günlük bir eğitim sonrasında bayi gerekli olan tüm satış ve pazarlama bilgilerine hakim olarak para kazanmaya başlayabilmektedir.

Çiğ Köfte Dükkanı Ne Kadar Kazandırır?

Çiğ köfte dükkanı açtığınızda ilk hedefiniz işletmenizi döndürmek olmalıdır. Yani büyümek için acele etmeyip yaptığınız satışlara ve müşteri memnuniyetine odaklanırsanız zaten büyümeniz kaçınılmaz olacaktır. İstikrarlı ve başarılı olan standart bir çiğ köfte dükkanının minimum kar oranı yaklaşık olarak %130 oranındadır. Bu yüksek kar oranı sizin bayilik için yatırdığınız parayı neredeyse 2 ayda amorti etmeniz anlamına gelir. Eğer çiğ köfte dükkanınızı bayilik alarak açmadıysanız da harcadığınız paranın büyük bir kısmını elde ettiğiniz bu karla amorti etmeniz mümkün.  Müşteri memnuniyetini ön planda tutan, biraz olsun ticaretten anlayan ve bayiliğini aldığı çiğ köfte markasının kendisine sunduğu satış stratejilerini ve pazarlama önerilerini iyi anlayıp uygulamaya koyabilen bir çiğ köfteci bölgesini de iyi seçmiş ise ayda 5 ila 10.000 TL arasında net bir kar elde edebilir. Ancak tabii ki bu kazancın değişiklik göstereceği bilinmelidir. Çünkü kar marjını yükselten ve azaltan pek çok faktör mevcuttur. Bu sebeple net gelir firmadan firmaya farklılık gösterebilir.

Kırtasiye Açarken Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar

Her ticari işte olduğu gibi kırtasiye dükkanı açmanın da belli başlı riskleri vardır. Bu riskleri doğru hamleler ile minimize ettiğiniz takdirde yeterli miktarda kazanç sağlayabilirsiniz.

• Okulların veya ofislerin yoğun olarak bulunduğu plaza bölgelerine yakın bir mağaza açabilirseniz çok daha yüksek miktarlarda kazanç elde edebilirsiniz.
• Bir işletme açarken en önemli husus, başlangıçta bir iş planınızın olmasıdır. İş planınızı oluştururken maliyetlerinizi, vizyon ve misyonunuzu ve en önemlisi bütçenizi doğru şekilde tartmalısınız. Ayrıca bu iş planında çevre analizinizi yapıp, belli bir program ve strateji doğrultusunda hareket etmelisiniz.
• Kırtasiyeniz için kaliteli ve sürekli bir tedarikçiye ihtiyacınız vardır. Zaman zaman iş aksamasından dolayı müşterinize mahcup olabilir ve bundan dolayı müşteri kaybı yaşayabilirsiniz. Teknolojinin gelişimiyle artık internette dahi çok rahatlıkla tedarikçi bulunabiliyor. Tedarikçinizi doğru seçtikten sonraki adım, o malı pazarlayabilmektir.
• İnternetin kullanımı yaygınlaştıkça internet üzerinden alışveriş de aynı doğrultuda yaygınlaşmıştır. Bu nedenle gerekirse işin profesyonellerinden yardım alıp bir e-ticaret sitesi kurun. Böylelikle dükkanınızdaki ürünleri, ülkenin çeşitli şehirlerine kargolayarak müşteri ağınızı genişletip, daha fazla satış yapabilirsiniz.
• Eleman seçiminde oldukça dikkatli olun. Lüks bir restoran şefi kadar olmasa da en azından müşteriye güler yüzle yaklaşabilen elemanlarla çalışın. Güler yüz müşteriye kendisini özel hissettirir.
• Kar amacı güden her işletmede olduğu gibi kırtasiyede de dekorasyon ve satılan ürünlerin dükkan içindeki konumu çok önemlidir. Akıllı bir işletmeci, her ürün için arz talep kıyaslamasını iyi bir şekilde oluşturup, ürünlerin teşhirini buna göre düzenlemelidir. Örneğin, bir kırtasiyeye girildiğinde, karşıdaki ilk camekanlı dolapta bilumum kalem çeşitleri bulunmaktadır. Çünkü talebi en fazla olan, yani bir kırtasiye dükkanında en fazla satılan ürün kalem çeşitleridir. Ders kitapları ise dükkanın arka bölümlerine doğru yerleştirilir. Ders kitabı, denk gelindiğinde değil, özellikle alınmaya gelinen bir materyaldir.

Kırtasiye Açmak İçin Gereken Belgeler

• Vesikalık fotoğraf
• Nüfus cüzdanı aslı ve fotokopisi
• İtfaiye raporu
• Kırtasiyeyi açacak kişi tacir ise, ticaret sicili kaydı. Eğer tacir değil ise Milli Eğitim Bakanlığından alınmış ustalık belgesi
• Maliyeden alınmış, vergi borcu bulunmadığına dair belge
• Kira mukavelesi
• Esnaf ve Sanatkârlar Odası kaydı
• Kırtasiye olarak açacağınız dükkanın krokisi, m2’si, planı
• Kırtasiye olarak kullanacağınız yer pasaj ya da apartman dairesi ise bina yönetiminin onayı
• Tabi tutulduğunuz vergi dairesine kaydolmak
• İş yeri açma ve çalıştırma ruhsatı
• Dükkanı açacağınız bölgenin bağlı olduğu belediyenin web sayfasından izinler ve ruhsat için gereken başvuru formlarını doldurmak

İş yeri Açma Ruhsatı Hakkında Bilmeniz Gerekenler: İş Yeri Açma Ruhsatı Nasıl Alınır? Gerekli Belgeler Nelerdir?

Kırtasiye Açmak Kârlı mı?

Kâr amacı güden bu tip kuruluşlarda kârı tabii ki de düşünmek gerekir. Ancak kârı da yaptığınız işin kalitesi, güler yüzlülük ve dürüstlük getirir. Gerekli ve doğru stratejileri uygulayıp, işin profesyonelleriyle çalıştığınız takdirde zaten isteğiniz doğrultusunda bir gelir elde edeceksiniz.

İşletme kurma işlerinde en önemli etken ”proje yönetimi”dir. Proje yönetimi ise, bir liderin astlarıyla birlikte uyum ve dayanışma içerisinde çalışmasıyla başarılı olur. Kırtasiyenizde tam bir lider gibi davranıp çalışanlarınızla ortak çalışma yürütürseniz elde ettiğiniz gelirden yana sıkıntılı düşünceleriniz olmayacaktır.

Kırtasiye dükkanlarının yoğun ve çok yoğun olduğu dönemler vardır. Çok yoğun olduğu dönemler ise şüphesiz okul öncesi zamanlardır. Defter satışı, silgi satışı, kalem satışı, kitap satışı, kağıt satışı gibi işlerle uğraşırken yaklaşık 2 haftalık bir süreçte kendinize zaman dahi ayıramayabilirsiniz. Bir diğer yoğun zaman ise ara tatilin bitmesine ve okulların açılmasına kısa dönem kaldığı zamanlardır. Yıl içerisinde okullar 2 kere açılır ve bu iki açılış döneminde kırtasiyeler ciddi meblağlar kazanırlar. Aynı zamanda bir üniversite çevresine açılabilecek bir kırtasiye, yılın 6 dönemini yoğunluk içerisinde geçirir. Üniversitelerin yaz okulları olduğundan dolayı yazın da iki dönem yoğunluk olabilir.

Kırtasiyelerin kârlı olmasının en temel sebebi ise silginin, kalemin ve kalem uçlarının hızlıca bitebilir olmasıdır. Aynı zamanda defterlerin yırtılabilir olması, kalemlerin kırılabilir olması gibi birçok faktör de kırtasiyelerin satış oranını artırmaktadır. Kırtasiyeler yıllık ya da aylık iş yapmazlar, günlük iş yaparlar.

Kırtasiye kâr marjı düşünüldüğü kadar yüksek değildir. Tüm malların gelirleri ortalama olarak ele alınırsa %20 civarında bir kâr bırakmış olur. Ancak bazı kırtasiyeler farklı ürünleriyle ön plana çıkarak tek bir üründen çok daha fazla kâr edebilir. Burada ise sizin yenilikçi görüşünüz ve ticari zekanız ön plana çıkmalıdır. %20’lik bir kâr az gibi görünse de iş hacmi oldukça geniş ve sık olduğundan oldukça kârlı bir iş gibi görülebilir.

Kırtasiye Açma Maliyeti

Standart bir kırtasiye dükkanı açmak için ortalama maliyetler şu şekildedir;

• Kira: 2.000 TL
• Dekorasyon maliyeti: 8.000 TL
• Dükkan içi malzemeler: 30.000 TL
• Vergi, ruhsat ve diğer yasal mevzuatlar: 2.000 TL

Buna göre ortalama bir kırtasiye dükkanı açmanın maliyeti yine ortalama olarak 42.000 TL civarındadır.

Sermayeniz Var mı?: İş Yeri Açmak İçin Kredi Veren Bankalar!

Ayrıca kırtasiye açmak için devlet desteği de bulunmaktadır. KOSGEB, kırtasiye açmak isteyen girişimcilere de kredi imkanı sağlamaktadır. Başvuru yapabilmek için öncelikle ”Uygulamalı Girişimcilik Eğitimi”ne kayıt olmalısınız. Bu eğitim zorunludur ve tamamlanmadığı takdirde KOSGEB kredisinden yararlanamazsınız. KOSGEB İş Planı Projesine oldukça önem vermektedir. Eğitimin ardından iş planı projenizi hazırlayıp, KOSGEB’e sunduktan sonra, kabul gördüğü takdirde bu krediden faydalanabilirsiniz.